银盐法测定食品中砷的影响因素探讨

一、银盐法测定食品中砷影响因素的探讨（论文文献综述）

张荣昶^[1]（2020）在《青岛市市售海产品中镉、汞、砷的污染状况及居民暴露风险评估》文中研究指明目的:鱼类、贝类、甲壳类等海产品,味道鲜美、种类丰富且营养价值高,深受人民喜爱。然而,由于环境,水体的污染,海产品的食用安全也越来越受到人们的重视。本研究采集了青岛市市售常见海产品,对镉、汞、砷、无机砷含量进行测定,并调查了青岛市人群的海产品摄入情况,了解青岛市海产品的污染状况,并通过分析青岛市市售海产品中镉、汞、砷的含量及居民食物消耗量,计算居民的膳食暴露水平并进行初步的风险评估。为食品安全的监督管理提供数据支持以及为居民的饮食健康提供参考依据。方法:1.样品的处理及检测1.1样品的采集及处理:根据国家食品安全风险监测的工作要求,采用分层随机抽样方法,于2018年3月至2019年3月分别在青岛市十个区市（市南区、市北区、崂山区、黄岛区、城阳区、崂山区、城阳区、平度市、即墨市、莱西市）的大型综合超市、批发市场和农贸市场等进行样品采集。其中包括了贝类101份、甲壳类63份、鱼类51份,共计样品215份。采集后的样品,经过清理,获取其可食部分,打成匀浆后,然后进行编码及储存备用。1.2样品的检测方法:采用石墨炉原子吸收光谱法检测镉的含量;原子荧光光谱法（AFS）测定汞的含量,氢化物发生原子荧光光谱法（HGAFS）测定总砷的含量,高效液相原子荧光光谱法（HPLC-AFS）测定无机砷的含量。2.居民膳食消费量调查根据《中国居民营养与健康状况监测工作手册》的要求,采用多阶段分层随机抽样的方法,随机抽取青岛市所属4个区市,每个区市随机抽取6个居委会（村）,每个居委会（村）中随机抽取30户家庭,合计2007名（6岁及以上居民）进行24h膳食回顾法调查,收集居民连续3天海产品摄入量。3.统计学处理采用Microsoft Excel 2013进行数据的录入,SPSS19.0软件进行数据的统计分析。按照世界卫生组织提出的食品中低水平污染物可信评价原则,对未检出的数据均赋予1/2检出限值进行统计计算。采用Kruskal-Wallis检验和卡方检验进行多组之间的比较,显着性水平α=0.05,双侧检验P<0.05具有统计学意义。4.风险分析方法采用单因子污染指数发及内梅罗污染指数法来评估海产品重金属的污染状况。镉与汞的风险分析以JECFA发布的重金属可耐受摄入量为基准,与居民重金属摄入量进行比较来计算;无机砷的暴露风险分析采用美国环保署（USEPA）推荐的膳食暴露评估方法用靶器官危害系数（THQ）来定量评估。结果:1.分析检测方法的评价采用石墨炉原子吸收光谱法检测镉的含量,镉的检出限为0.28μg/L,相关系数为0.9970,精密度为2.57%～4.04%,回收率为93.8%～107.0%;原子荧光光谱法测定汞的含量,汞的检出限为0.19μg/L,相关系数为0.9995,精密度为2.94%～4.22%,回收率为89.3%～102%,氢化物发生原子荧光光谱法测定总砷的含量,总砷的检出限为0.21μg/L,相关系数为0.9993,精密度为2.39%～4.52%,回收率为96.8%～103.6%;高效液相原子荧光光谱法测定无机砷的含量,三价砷的检出限为0.05μg/L,相关系数为0.9990,精密度为2.17%～4.32%,回收率为97.8%～102.7%;五价砷的的检出限为0.08μg/L,相关系数为0.9998,精密度为2.58%～4.13%,回收率为96.8%～101.6%。2.青岛市鱼类、贝类、甲壳类市售海产品中镉、汞、总砷、无机砷的含量范围在51份鱼类海产品中,其中镉含量的变化范围为ND～0.891mg/kg,汞含量的变化范围为ND～0.120mg/kg,总砷含量的变化范围为ND～5.380mg/kg,无机砷含量的变化范围为ND～0.192mg/kg。在101份贝类海产品中,其中镉含量的变化范围为ND～4.090mg/kg,汞含量的变化范围为ND～0.421mg/kg,总砷含量的变化范围为ND～6.490mg/kg,无机砷含量的变化范围为ND～0.630mg/kg。在63份甲壳类海产品中,其中镉含量的变化范围为ND～13.450mg/kg,汞含量的变化范围为ND～0.106mg/kg,总砷含量的变化范围为ND～15.100mg/kg,无机砷含量的变化范围为ND～0.510mg/kg。3.青岛市鱼类、贝类、甲壳类市售海产品中镉、汞、无机砷的超标率在215份青岛市市售海产品样本中,甲壳类中镉超标率最高（65.5%）,鱼类和贝类镉超标率次之,分别为24.3%、23.1%;贝类和甲壳类中无机砷的超标率分别为2.0%,1.6%,鱼类中无机砷的含量未测得超标。三类海产品中汞含量未测得超标。4.不同类别海产品中镉、汞、总砷、无机砷含量及超标情况的比较通过Kruskal-Wallis检验来分析各组均数间的差异,结果显示三类海产品中镉和无机砷含量存在差异,且与类别之间具有相关性（镉:?2=13.727,P<0.01,无机砷:?2=11.177,P<0.01）。而三类海产品中汞及总砷含量水平无统计学差异;三类海产品中镉的超标情况经卡方分析显示,?2=18.002,P<0.01,提示海产品中镉污染情况与海产品的类别有关。5.青岛市市售海产品中镉、汞、无机砷的单因子污染指数与内梅罗污染指数通过对青岛市市售海产品中镉、汞、无机砷的单因子污染指数计算分析,其中镉元素的污染指数依次为:甲壳类（5.134）>鱼类（0.918）>贝类（0.319）,其中甲壳类呈镉元素重度污染水平,鱼类呈镉元素中度污染水平、贝类呈镉元素轻度污染水平;汞元素的污染指数依次为:贝类（0.058）>甲壳类（0.034）>鱼类（0.030）,三类海产品均未受到汞污染,处于清洁水平;无机砷的污染指数依次为:贝类（0.321）>甲壳类（0.156）>鱼类（0.066）,其中贝类呈无机砷轻度污染水平。通过对青岛市市售海产品中镉、汞、无机砷的内梅罗污染指数（P综）计算分析显示,其中镉元素的污染指数依次为:甲壳类（9.945）>贝类（2.986）>鱼类（0.896）,其中甲壳类呈镉元素重度污染水平,贝类呈镉轻度污染水平,而鱼类中的镉处在警戒线范围,尚清洁;汞元素的污染指数依次为:贝类（0.258）>鱼类（0.086）>甲壳类（0.076）,三类海产品均未受到汞污染,处于清洁水平;无机砷的污染指数依次为:贝类（0.460）>甲壳类（0.365）>鱼类（0.138）,均处在清洁水平。6.青岛市鱼类、贝类、甲壳类市售海产品中的镉、汞、无机砷的居民健康影响分析评价镉的暴露评估结果显示,全人群海产品镉的平均每天暴露量为1.16μg/kg BW,所有年龄段人群的y值均大于1;汞的暴露评估结果显示,全人群海产品汞的平均每天暴露量为0.04μg/kg BW,其危险分析显示y值均小于1,该污染物在食品健康风险可接受;无机砷的暴露评估结果显示,全人群海产品中无机砷的平均每天暴露量为0.18μg/kg BW,其危险分析显示THQ值均大于1。结论:1.本研究采用石墨炉原子吸收光谱法检测镉的含量;原子荧光光谱法（AFS）测定汞的含量,氢化物发生原子荧光光谱法（HGAFS）测定总砷的含量,高效液相原子荧光光谱法（HPLC-AFS）测定无机砷的含量,方法操作简便,准确度和精密度均能满足检测的需求。2.通过检测发现,青岛市市售常见海产品中,甲壳类镉污染最为严重,鱼类贝类次之;贝类中无机砷含量也存在轻微超标;在三类海产品中汞的检测均为合格;鱼类、贝类、甲壳类海产品中镉及无机砷的含量存在差异,海产品的污染状况与类别有关。3.本研究初步调查结果表明,青岛市海产品镉的居民健康影响风险较为严重,需引起重视;无机砷的居民健康影响风险虽在可接受范围内,但仍有超标现象,仍需多加关注。

田静,贾铮,李兰,刘晓露,徐思远,樊霞^[2]（2020）在《饲料中砷的分析技术研究进展》文中认为砷是广泛存在于自然界的一种类金属元素,其毒性与有益性共存,不仅与总量有关,而且与价态和形态密切相关。研究显示,无机砷毒性大于有机砷,而部分有机砷作为饲料添加剂能够起到促进生长、改善肉质以及抗菌等作用。砷毒害和砷污染已经成为人们日益关注的世界性问题,为控制砷制剂使用,有必要对砷的检测技术进行梳理总结。本文根据检测方法原理的不同,对饲料中的砷总量及其形态分析方法进行了分类比较和分析探讨。

熊汝琴,林杰^[3]（2020）在《化妆品中砷的测定方法研究进展》文中研究指明砷是化妆品中常见的有害重金属之一,长期使用含砷量超标的化妆品将会严重危害人体健康。目前检测化妆品中砷含量的方法主要有砷斑法、银盐法、原子吸收光谱法、原子荧光法、X射线荧光光谱法、电感耦合等离子质谱法。通过介绍化妆品中砷的来源和危害及各种检测方法的原理和特点,期望人们对化妆品中砷的危害及各种检测方法有更全面地认识,能更理性地选择化妆品。

徐誉^[4]（2019）在《水产品中总砷含量ELISA检测方法的建立》文中指出近年几来,随着环境和水源的污染,水产品中重金属污染日益严重,水产品的质量情况关系着每消费者的生命安全,重金属含量的快速检测已成为食品安全检测热点之一。目前,应用酶联免疫法检测食品中铅、汞、铬、镉等重金属元素已有报道,但尚未见砷元素的ELISA检测试剂盒。研究中,用螯合剂将砷元素与载体蛋白偶联合成了具有免疫原性的人工抗原,免疫动物获得多克隆抗体,建立了检测砷元素的间接竞争ELISA检测方法,并用于水产品（鱼肉、鱼皮、红虾、青虾）中总砷含量的检测,获得了满意的效果。主要研究内容及结果如下:1、砷元素人工抗原的合成与鉴定合成砷元素人工免疫抗原及人工包被抗原,制备砷的多克隆抗体,为建立ELISA快速检测方法提供抗原和抗体。试验以异硫氰酸苄基乙二胺四乙酸（ITCBE）为螯合剂,将砷与载体蛋白BSA、OVA和KLH偶联,制备了人工抗原As3+-ITCBE-BSA、As3+-ITCBE-OVA及As3+-ITCBE-KLH;经核酸蛋白仪的检测、紫外分光光度计扫描以及SDS-PAGE电泳定性鉴定,并用氢化物原子荧光法（HG-AFS）检测了人工抗原中As3+的含量。结果:合成的As3+-ITCBE-BSA、As3+-ITCBE-OVA和As3+-ITCBE-KLH蛋白浓度分别为4.692 mg/mL、5.726 mg/mL和4.556 mg/mL;紫外扫描最大吸收峰发生偏移;电泳条带对于各自载体蛋白稍微滞后;As3+的含量分别为0.254 mg/mL、0.190 mg/mL、0.243 mg/mL,偶合率达到70.67%、52.81%和67.61%。结果显示以上三种人工抗原合成成功,可用于元素砷多克隆抗体的制备。2、砷元素多克隆抗体的制备与鉴定为建立砷元素ELISA检测方法,将人工免疫抗原AS3+-ITCBE-BSA,用弗氏完全佐剂和弗氏不完全佐剂包埋免疫抗原后,颈背部皮下注射Balb/c小鼠和新西兰大白兔,每间隔2周免疫一次,四免后收集血清,制备了多克隆抗体;用Protein A柱对多克隆抗体进行了纯化,测定了其浓度;通过间接ELISA方法,筛选了最佳包被抗原,并测定了血清效价、灵敏性和特异性;将As3+-EDTA标准螯合物溶液作抑制剂,用间接竞争ELISA方法,绘制了As3+-EDTA对多克隆抗体的竞争抑制曲线,测定其检测限和灵敏度;并通过As3+与Pb2+、Hg2+、Cd2+重金属离子的交叉反应试验,测得各交叉反应率。结果:检测多克隆抗体OD280nm值为1.973;包被抗原As3+-ITCBE-KLH较AS3+-ITCBE-OVA包被效果更理想;2号、4号小鼠多克隆抗体血清效价达1:6400,2号新西兰大白兔的血清效价达1:4×104;抑制曲线回归方程为y=-0.2657x+1.1618,R2=0.9859,IC50值达到2.4907μg/L;砷元素与其他金属元素无交叉反应,制备的As3+多克隆抗体具有较强的特异性。因此,2号新西兰大白兔的多克隆抗体可用于砷元素ELISA检测方法的建立。3、砷元素ELISA检测方法的建立与初步应用通过间接竞争ELISA方法测定包被抗原和抗体最佳工作浓度,建立砷元素ELISA检测方法。结果:最佳包被抗原As3+-ITCBE-KLH浓度为1.5μg/mL,抗体稀释倍数为1:1500;标准曲线回归方程为y=-0.2672x+1.158,R2=0.9913,IC50值为2.4626μg/L,检测限IC15值为3.772μg/L。分别用干灰化法和湿消化法进行样品前处理,用银盐法、ELISA方法和HG-AFS法检测样品中的总砷含量,并进行了回收率试验。结果:干灰化法处理的样品,ELISA方法与银盐法检测样品中总砷的含量差异极显着（P<0.01）,与HG-AFS法差异不显着（P>0.05）;用湿消解法处理的样品,ELISA方法与银盐法检测样品中总砷的含量差异显着（0.05>P>0.01）,与HG-AFS法差异不显着（P>0.05）;且干灰化法处理样品检测结果优于湿消解法,建议首选干灰法作为水产品的处理方法;用不同种方法检测同种样品时,检测效果为HG-AFS法>ELISA方法>银盐法。检测样品回收率为HG-AFS法银盐法>ELISA方法>银盐法;鱼皮、鱼肉样品中中总砷含量低于国家规定的标准限量0.05mg/kg,但红虾和青虾中总砷含量超出了国家标准限量。

张学超^[5]（2018）在《南极磷虾中砷的形态分析及加工过程中砷的迁移规律研究》文中指出南极磷虾（Euphausia superba）,是南极海洋种群数量最大的无脊椎小型生物。南极磷虾富含蛋白质、人体所必需的全部氨基酸及钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯等多种矿质元素,还含有磷酸化蛋白肽、磷脂型的EPA/DHA、虾青素酯等功能性食品成分,营养价值高。作为海洋优质蛋白和活性脂质的新资源宝库,南极磷虾已经成为世界远洋捕捞业最重要的开发对象之一。自然界中砷的存在形态不同,且不同砷形态的毒性有很大差别,所以分析砷存在形态和含量就变得十分紧要。当前针对砷形态分析的研究有很多,自然界中已发现的砷形态有30余种。而海水、海藻以及海产品中砷的形态包括无机砷和有机砷,其中最常见的砷形态为三氧化二砷（As2O3）、亚砷酸盐（AsⅢ）、砷酸盐（AsⅤ）、一甲基砷（MMA）、二甲基砷（DMA）、砷胆碱（AsC）、砷甜菜碱（AsB）、砷糖等。南极磷虾中砷形态分析的研究较少,可以借鉴海产品中砷形态的相关研究。砷的毒性与其化学形态密切相关,无机砷具有高毒性,而有机砷是低毒或无毒的。以半致死量LD50计,砷化合物的毒性由大到小的顺序依次如下:AsⅢ>AsⅤ>MMA>DMA>AsC>AsB。研究表明,海产品中虽然砷含量比较高,但主要是以无毒的有机砷的形态存在,例如:海洋动物（如蟹）中最主要的砷形态是砷甜菜碱。因此,在测定分析海产品中砷含量时,进行砷形态的分析十分必要,比单纯用砷的总量评价其安全性更科学。目的1.分析国标中总砷测定的三种方法针对南极磷虾及其相关制品的适用性,测定冻南极磷虾、南极磷虾粉和南极磷虾油的总砷含量。2.分析南极磷虾及其相关制品中的砷形态。3.系统研究南极磷虾油加工过程中总砷以及砷形态的转移变化规律。方法及结果1.比较了电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）、氢化物发生原子荧光光谱法（HG-AFS）以及银盐法（分光光度法）在测定南极磷虾及其不同形式产品总砷含量中的适用性,并采用银盐法（分光光度法）对冻南极磷虾、南极磷虾粉和不同品牌南极磷虾油中的总砷含量进行了系统测定。结果表明,采用ICP-MS法、HG-AFS法及银盐法（分光光度法）检测南极磷虾及其制品中的总砷含量,三种方法的加标回收率分别达到100.26110.48%、82.6898.50%和89.6494.89%,RSD均小于5%。银盐法（分光光度法）有成本低以及实验室适用性高的优点,采用银盐法（分光光度法）测得冻南极磷虾、南极磷虾粉和南极磷虾油中总砷含量分别为:0.4460.454 mg/kg、1.0401.911 mg/kg、0.5225.502 mg/kg。2.建立了高效液相色谱-紫外消解氢化物发生原子荧光联用技术对海产品中常见的五种砷形态测定的方法。利用油脂甲脂化方法实现了对南极磷虾及其制品中砷形态的提取并优化了甲脂化提取砷形态的条件,砷形态的提取率在80%以上。采用HamiltonPRPx-100阴离子交换色谱分析柱（250 mm×4.1 mm,10μm）,流动相采用两种浓度磷酸二氢铵交替洗脱,砷甜菜碱（AsB）、亚砷酸盐（AsⅢ）、砷酸盐（AsⅤ）、二甲基砷酸（DMA）和一甲基砷酸（MMA）五种砷形态得到分离检测。通过单因素优化仪器条件实现了对南极磷虾及其制品中砷形态的分析。南极磷虾及其制品中最主要的砷形态为砷甜菜碱。3.对南极磷虾油的生产进行模拟,得到干基质量。利用高效液相色谱-紫外消解氢化物发生原子荧光联用技术对南极磷虾油生产过程中各节点样品的砷形态进行分析。南极磷虾油及其生产节点样品中大部分为无生物毒性的砷甜菜碱以及二甲基砷,其比例分别为90%、10%左右。南极磷虾油总砷含量高于国家标准,但经形态分析多为无生物毒性的有机砷。冻南极磷虾到南极磷虾油的生产过程中,蒸煮液、杂质、滤渣和虾油总砷所占比例分别为14.02%、0.02%、18.70%、42.06%。结论1.检测方法以及前处理方法的不同使得对于虾油以及虾粉等油脂含量较高的产品优选微波消解-ICP-MS以及干法灰化-银盐法（分光光度法）;对于南极磷虾整虾三种测定方法都比较适合,三种方法的加标回收率在81%108%之间,RSD均小于5%。因此对于企业而言,针对南极磷虾相关产品优先选用银盐法（分光光度法）进行总砷检测。2.南极磷虾及其相关制品中最主要的砷形态为砷甜菜碱占总砷90%左右,DMA占总砷10%左右。3.对南极磷虾油生产过程进行砷形态分析得知,冻南极磷虾,虾油中主要的砷形态为AsB以及少量的DMA,其比例分别为90%、10%左右。经过蒸煮、离心、低温烘干、粉碎、乙醇浸提等物理过程并没有使南极磷虾中的砷形态发生转化。50%左右冻南极磷虾中的砷以As B及少量DMA的形态迁移到南极磷虾油中。

李芳,王韶辉,罗雄^[6]（2017）在《饲料添加剂亚硒酸钠中砷检测方法的建立》文中研究说明试验旨在探索饲料添加剂亚硒酸钠样品的处理方法,建立饲料添加剂亚硒酸钠中砷的检测方法。在酸性环境中用盐酸羟胺将样品中的亚硒酸钠还原为单质硒,干过滤除去单质硒,然后采用银盐法检测样品中砷含量。试验结果表明:除硒时,盐酸羟胺与亚硒酸钠的质量比为3∶1的处理效果好;银盐法所得吸光度对应砷含量的标准曲线在08 mg/L范围内线性良好,相关系数r为0.999 9,加标回收率为96.5%104.7%,方法的精密度符合饲料添加剂中砷的检测要求。试验建立饲料添加剂亚硒酸钠中砷含量的检测方法,该方法简单易行、灵敏度高且试验条件温和。

江永红^[7]（2015）在《食品中砷含量测定方法研究进展》文中指出砷是一种公认对人体有害的重金属,如在人体内蓄积,可引起急慢性砷中毒,引发肝脏、肾脏和膀胱等内脏肿瘤和白血病[1-3]。国际癌症研究机构（IARC）在1987年便将无机砷[As（Ⅲ）、As（Ⅴ）]列为人类Ⅰ级致癌物[4]。随着工农业的快速发展,特别是汽车尾气的增加和含砷农药、兽药的广泛使用,使来自环境的砷污染问题日益突出,砷污染问题已成为食品安全领域的研究热点,对食品中痕量砷进行检测显得尤为重要。几十年

吴璇,巫柳彬,边智勤,覃晓东^[8]（2013）在《新银盐法、银盐法测定生活饮用水中砷的效果比较》文中研究说明目的比较新银盐法（锌-硫酸系统新银盐分光光度法）与银盐法（二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法）对生活饮用水中砷测定的效果。方法采用加标回收试验、精密度试验、干扰试验对两种测定方法效果进行比较。结果新银盐法与银盐法比较,在精密度、准确度、抗干扰方面都更能满足要求,且吸收液毒性较小,对检验人员有较好保护作用。结论新银盐法对饮用水中砷测定效果优于银盐法,且较为安全。

杨兴龙^[9]（2013）在《食品中砷检测方法的比较与应用》文中研究指明本研究主要根据现行的国家标准GB/T5009.11-2003《食品中总砷及无机砷的测定》，从样品处理和检测方法两部分开展实验，采用干法灰化、湿法消解、微波消解处理样品中的总砷，采用微波辅助提取、超声提取、水浴提取、有机溶剂萃取、活性碳吸附等方法进行无机砷的处理，总砷和无机砷的检测方法采用国标上推荐的氢化物原子荧光光度法、银盐法、砷斑法、硼氢化物还原比色法，同时又结合了我们在实际工作中产生的检测方法：孔雀绿分光光度法、石墨炉原子吸收光谱法、ICP-AES法等，对大米、食用油、紫菜、橙汁饮料、海鱼罐头、酱鸡腿等食品进行测定比较。7种砷检测方法的检测限和RSD（相对标准偏差）为：氢化物原子荧光光度法的总砷检出限为0.01mg/kg，无机砷检出限为0.04mg/kg，RSD为0.143%2.236%；银盐法总砷检出限为0.2mg/kg，无机砷检出限为0.4mg/kg，RSD为2.106%5.484%；砷斑法总砷检出限为0.25mg/kg，无机砷检出限为0.50mg/kg；硼氢化物还原比色法总砷检出限为0.05mg/kg，无机砷检出限为0.1mg/kg，RSD为1.067%6.379%；孔雀绿分光光度法总砷检出限为0.2mg/kg，无机砷检出限为0.4mg/kg，RSD为1.282%5.010%；石墨炉原子吸收光谱法总砷检出限为0.005mg/kg，无机砷检出限为0.01mg/kg，RSD为0.182%4.136%；ICP-AES法总砷检出限为0.005mg/kg，无机砷检出限为0.01mg/kg，RSD为0.2281.629%。砷斑法是一种快速的测定方法，在对结果要求不是很高的快速测定中可以使用，适合大批量样品的筛选。分光光度法是一种传统的检测方法，适合所有的实验室开展，但从酸的使用和仪器的稳定性以及人员的操作不可重复性等方面考虑，分析结果的重现性欠佳。原子荧光光度法、石墨炉原子吸收光谱法和ICP-AES受到的主客观干扰因素比较少，结果准确度也比较令人信服，但由于仪器昂贵，只在某些法定的检测机构中使用，尚不能得到普及。3种无机砷提取方法比较结果为：采用微波消解处理样品既使实验数据准确可靠又能缩短实验时间，无机砷提取应优先选择用微波辅助提取，其次是超声提取，最后才是国标使用的水浴提取。在没有微波和超声条件下可以将总砷处理后的样品使用活性炭吸附样液中的有机砷后进行测定。需要进行进一步检测砷的不同形态下的含量时，有机溶剂的萃取不失为一种快速分离方法。

刘玉兰,张惠娟,向国强,高经梁^[10]（2013）在《植物油料及食用油脂中砷研究进展》文中认为植物油料及食用油脂中砷含量是影响食用油脂品质安全的一项重要卫生指标,对其中砷的来源、砷的危害、砷的分析检测技术进行了综述,并对油脂中砷含量控制及脱除技术的发展做出展望.

二、银盐法测定食品中砷影响因素的探讨（论文开题报告）

（1）论文研究背景及目的

此处内容要求：

首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。

写法范例：

本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。

（2）本文研究方法

调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。

观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。

实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。

文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。

实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。

定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。

定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。

跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。

功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。

模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。

三、银盐法测定食品中砷影响因素的探讨（论文提纲范文）

（1）青岛市市售海产品中镉、汞、砷的污染状况及居民暴露风险评估（论文提纲范文）

（2）饲料中砷的分析技术研究进展（论文提纲范文）

（3）化妆品中砷的测定方法研究进展（论文提纲范文）

（4）水产品中总砷含量ELISA检测方法的建立（论文提纲范文）

（5）南极磷虾中砷的形态分析及加工过程中砷的迁移规律研究（论文提纲范文）

（6）饲料添加剂亚硒酸钠中砷检测方法的建立（论文提纲范文）

（7）食品中砷含量测定方法研究进展（论文提纲范文）

（8）新银盐法、银盐法测定生活饮用水中砷的效果比较（论文提纲范文）

（9）食品中砷检测方法的比较与应用（论文提纲范文）

（10）植物油料及食用油脂中砷研究进展（论文提纲范文）

四、银盐法测定食品中砷影响因素的探讨（论文参考文献）

• [1]青岛市市售海产品中镉、汞、砷的污染状况及居民暴露风险评估[D]. 张荣昶. 青岛大学, 2020(01)
• [2]饲料中砷的分析技术研究进展[J]. 田静,贾铮,李兰,刘晓露,徐思远,樊霞. 食品安全质量检测学报, 2020(09)
• [3]化妆品中砷的测定方法研究进展[J]. 熊汝琴,林杰. 广州化工, 2020(06)
• [4]水产品中总砷含量ELISA检测方法的建立[D]. 徐誉. 石河子大学, 2019(01)
• [5]南极磷虾中砷的形态分析及加工过程中砷的迁移规律研究[D]. 张学超. 青岛大学, 2018(12)
• [6]饲料添加剂亚硒酸钠中砷检测方法的建立[J]. 李芳,王韶辉,罗雄. 饲料研究, 2017(23)
• [7]食品中砷含量测定方法研究进展[J]. 江永红. 应用预防医学, 2015(06)
• [8]新银盐法、银盐法测定生活饮用水中砷的效果比较[J]. 吴璇,巫柳彬,边智勤,覃晓东. 中国卫生检验杂志, 2013(18)
• [9]食品中砷检测方法的比较与应用[D]. 杨兴龙. 苏州大学, 2013(01)
• [10]植物油料及食用油脂中砷研究进展[J]. 刘玉兰,张惠娟,向国强,高经梁. 河南工业大学学报(自然科学版), 2013(01)

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