香精香料缓释综述论文6000字

问：求一篇食品添加剂方面的综述性论文

1. 答：【食品与营养科学】说了这么一句话：随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，食品消费结构的变化，促进了我国食品工业的快速发展，要求食品方便化，多样化，营养化，风味化和高级化，为了达到这些要求就离不开食品添加剂。论文这件事儿，是得你自己好好思考的~

问：香精香料详解，什么是香精香料？如何做正确应用

1. 答：1．选择合适的添加时机。香精、香料都有一定的挥发性，应尽可能地避免高温，尽量采用后加香方法。2．按科学合理的顺序添加。一般香精香料在碱性食品中不稳定，防止与碱性物质发生反应而损失，还会破坏食品的色香味。3．掌握合适的添加量。4．香精香料的合理搭配。混合搭配的原则是：香气类型接近的较易搭配。（1）水果类香精可以互相搭配，一般是以一种为主，另一两种为辅。（2）干果类香精可以互相搭配。（3）奶类可以互相搭配。5．选用香精香型时要尽可能地与所要添加食品的主要原料的香气、颜色、口味、口感、齿感保持一致，相互协调，形成全方位的“立体口感”，避免出现异味。6．添加量要适当，香味不宜太浓、太重，以免适得其反，食后令人反感，影响人的食欲。7．选用每一种具体香精香型时，还要注意符合所要添加食品的质量标准对色香味的规定。8．根据不同产品选择相对应的香精香型。

问：综述论文要写多少字？

1. 答：文献综述不得少于3000字,字数在4000字到5000字之间,英语专业2000字以上。 文献综述一般字数控制在4000-6000字左右,大约8-15页,主要以评述为主,不可罗列文献。基本格式通常包括题目、作者、摘要、关键词、前言、正文、结语和参考文献等几个部分。

问：综述类论文怎么写？中药学的，求救求救！！！！

1. 答：综述是太简单了，东抄一段西抄一段，你必须掌握写综述的技能，不要求助别人，因为这个是基础中的基础

问：香精香料的稳定性是什么？以及影响稳定性的因素有哪些

1. 答：香精香料都是挥发性的有机化合物，因此温度、压力、酸碱性都会影响它们的稳定性，影响它的品质发挥。相对而言，香料（单体）的稳定性比较简单，香精（香料的混合体）比较复杂，有原料相互间的不断反应，还有考虑加香介质的影响。因此，无论在原料（香料）的保藏、运输、使用等，我们都应当尽量保持低温、密封、避免接触氧化还原类物质等等。