传统吃的文化调研报告

传统吃的文化调研报告

问:《广东美食文化研究报告》论文
  1. 答:一般论文都是200页左右,可不是在这里帮您写的,创作也得500元到2000元。这里只能告诉你论文思路。
    论文一般由:名、作者、摘要、关键词、正文、参考文献和附录等部分组成,其中部分组成(例如附录)可有可无。
    论文题目:要求准确、简练、醒目、新颖。
    目录谨中:目录是论文中主要段落的简表做租。(短篇论文不必列目录)
    内容提要:是文章主要内容的摘录,要求短、精、完整。
    关键词定义:关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的,是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。关键词是用作标引论文内容特征的词语,便于信息系统汇集,以供读者检索。每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词,另起一行,排在“提要”的左下方。
    主题词是经过规范化的词,在确定主题词时,要对论文进行主题分析,依照标引和组配规则转换成主题词表中的规范词语。(参见和《世界汉语主题词表》)。
    撰写摘要注意事项
    ①不得简单重复题名中已有的信息,忌讳把引言中出现的内容写入摘要,不要照搬论文正文中的小标题(目录)或论文结论部分的文字,也不要诠释论文内容。
    ②尽量采用文字叙述,不要将文中的数据罗列在纯晌兆摘要中;文字要简洁,应排除本学科领域已成为常识的内容,应删除无意义的或不必要的字眼;内容不宜展开论证说明,不要列举例证,不介绍研究过程。
    ③摘要的内容必须完整,不能把论文中所阐述的主要内容(或观点)遗漏,应写成一篇可以独立使用的短文。
    ④摘要一般不分段,切忌以条列式书写法。陈述要客观,对研究过程、方法和成果等不宜作主观评价,也不宜与别人的研究作对比说明。
问:3000字的饮食文化论文
  1. 答:看看(食品与营养科学)吧
问:浅谈中国传统饮食文化的特点
  1. 答:中国是文明古国,亦是悠久饮食文化闹升之境地。
    现将饮食文化归纳出以下几个特点:
    风味多样
    由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。
    中国一直就有“南米北面”的液手老说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是、齐鲁、、粤闽四大风味。
    四季有别
    一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。
    自古以来,中国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻。
    讲究美感
    中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。
    对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
    注重情趣
    中国烹饪很早就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求,而薯陵且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。
    中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。
    菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名,也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的,
    如“全家福”、“将军过桥”、“”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“”、“”。
    食医结合
    中国的烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有‘医食同源'和‘药膳同功'的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。
    中国烹饪不仅仅是技术,同时也是一种艺术,是文化,是我国各族人民辛勤的劳动成果和智慧的结晶,是传统文化的一个重要组成部分。
  2. 答:这个问题问得非常好,作为中国传统的饮食文化博大精深,大江南北各有千秋,比如说东北有锅包肉、有小鸡炖蘑菇。北京有北京全聚德烤鸭、打卤面等。天津有庆神狗不理包子。扬州有蟹黄包、蛋炒饭。兰誉辩亏州有牛肉拉面、灰豆汤、搓鱼等等。西安有臊子面,有胡辣汤,有泡馍有羊肉泡馍和牛肉泡馍之分。四川成都有回锅肉,灯影牛肉。以及麻辣可口的火锅等等。真是荟萃了物华天宝。祝您心灶物想事成,开心每一天,每一生。
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