问：海苔是什么 探究海苔的起源和特点？
- 答：海苔的特点是它的味道和口感，其味道清香可口，有一种独特的海味，而且脆而不柿，非常适合作为小吃或者配菜。此外，海苔也可以用来制作寿司等美食，为这些菜肴增加了独特的风味。
海苔在制作过程中需要经过多道工序，包括收获、清洗、晾晒、烤制等。其中最重要的工序是烤制，这一步需要掌握好火候和时间，才能制作出口感脆美味的海苔。
海苔是一种源自东亚地区的食品，是指一种由紫菜制成的干燥海藻制品，其呈薄而脆的片状，具有特殊的风味和口感，是日本、韩国等地的陵滚卖传统食品之一。海苔富含蛋白质、碳水化合物、矿备野物质和维生素等营养成分，因此备受人们的喜爱。
海尺逗苔是一种源自东亚地区的食品，是指一种由紫菜制成的干燥海藻制品，其呈薄而脆的片状，具有特殊的风味和口感，是日本、韩国等地的传统食品之一。海苔富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，因此备受人们的喜爱。 - 答：海苔的特点是它的味道和口感，其味道清香可口，有一卖闷种独特的海味，而且脆而不柿，非常适合作为小吃或者配菜。此外，海苔也可以用来制作寿司等美食，为这些菜肴增加了独特的风味。
海苔在制作过程中需要经过多道工序，包括收获、尺谨清洗、晾晒、烤制等。其中最重要的工序是烤制，这一步需要掌握好火候和时间，才能制作出口感中困弯脆美味的海苔。
海苔是一种源自东亚地区的食品，是指一种由紫菜制成的干燥海藻制品，其呈薄而脆的片状，具有特殊的风味和口感，是日本、韩国等地的传统食品之一。海苔富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，因此备受人们的喜爱。
海苔在制作过程中需要经过多道工序，包括收获、清洗、晾晒、烤制等。其中最重要的工序是烤制，这一步需要掌握好火候和时间，才能制作出口感脆美味的海苔。 - 答：海苔的特点是它的味道和口感，裂神悉其味道清香可口，有一种独特的海味，而且脆而不柿，非常适合作为小吃或者配菜。此外，海苔也可以用来制作寿司等美食，为这些菜肴增加了独特的风味。
海苔是一种源自东亚地区的食品，是指一种由紫菜制成的干燥海藻制品，其呈薄而脆的片状，具有特殊的风味和口感，是日本、韩国等地的传统食品之一。海苔富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，因此备受人们的喜爱。
海苔在制作过程中需要经过多道工序，包括收获、清洗、晾晒、烤制等。其中最重要的工序是烤制，这一步需要掌握好火候和时间，才能制作出口感脆美味的海苔。
海苔在制作过程中需要经过多道工序，包括收获、清洗、晾晒、烤制等。其中最重要的工序是烤制，这一肆乎步需要掌握好火候和时间，才能制作出口感脆美味的海苔。
海苔是一种源自东亚地区的食瞎吵品，是指一种由紫菜制成的干燥海藻制品，其呈薄而脆的片状，具有特殊的风味和口感，是日本、韩国等地的传统食品之一。海苔富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，因此备受人们的喜爱。
总之，海苔是一种具有独特特点和美味口感的食品，是东亚地区的传统食品之一。随着人们对健康和美食的追求，海苔也越来越受到人们的欢迎和喜爱。
问：海苔的营养价值
- 答：海苔含有15%左右的一些矿物质，它有维持正常人体生理功能所必需的一些钾元素、钙元素、镁元素、磷元素、铁元素、锌搜敏嫌元素、铜元素、锰元素等，其中拿兄含的硒元素和碘元素非常地丰富。
这些矿物质能够帮助人体维持酸碱平衡，特别有利于儿童的生长和发育；而且对于老年人来说，能够延缓衰老、增强免疫力、降低血脂和抵抗肿瘤。
海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗世手衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。
海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。
此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。
扩展资料：
海苔虽有种种好处，但中医认为紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用，高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔，但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。
由于海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分，因而需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量，可以适当吃些没有调味的紫菜片。
参考资料来源： - 答：海苔有什么好处的介绍如下：
1:海苔的营养非常高，因为它长在海吵搏边的岩塌橡石上，充分的吸取了大海里的精华，蛋白质啊、矿物质还有维生素的含量都很丰富，其中的胡萝卜素、核黄素、维生素A、B的含量尤其高。2:另外还含有铁、钙等等大量人体必需的矿物质，这升衫祥个东西不错吧？更不错的是海苔里的脂肪还很少，多吃点能改善微循环、减少癌症和心血管病的发病率。
3:那我们吃的那些海苔大都是干的，还要经过加工，里面的营养还能保存吗？和湿的海苔相比呢，干海苔除了维生素C有些减少外，其他的营养元素因为水分的降低，含量反而会提高。4:干海苔的热量也不会太高，多吃可以补碘，绝对算得上是一种不错的零食。
5:但是如果您血压高的话别多吃了，因为干海苔里的盐分和味精含量都很高，吃完记得多喝点水。 - 答：食材
海苔
方法/步骤
海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤，抗衰老等。
海苔中含有维生素A和冲兄历维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。散搜
海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。
海苔热量很低，纤维含量却很高，尘橘是可以放心食用的美味小食。
5
紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、延缓衰老，保持皮肤的润滑健康。
6
海苔能预防和治疗消化性溃疡。
END
注意事项
干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用。 - 答：海苔具有独特的风味和营养价值。由于海苔富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸，牛磺酸、类胡萝卜素、甾淳及海带氨酸等，无论是作为日常食物，还是提取活性物质作为药品，
海苔对人类都有着极大的好处。
海苔可以作为减肥食品，因为它热量低，而且含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感；海苔还可以作为充饥食品，因为它不含糖份；海苔作为保健食品也有极好的保健效果。海苔中含有多种微量元素，如铁、锌、硒、钙等，这些元素都与人的生理活动漏做有着密切联系，其中铁是人的造血功能必不可少的，锌有助于儿童的智力发育，钙可以使人的骨骼强健，而近年来的研究表明，硒可以防止癌症的产生，增强人体的免疫机能。碰搜亩因此，不管是老年人，还是青年人，食用海苔都能够强身健笑森体、防病治病 - 答：1、海苔中的多糖具有抗衰老、抗肿瘤、降血脂等多方面的生物活性。
2、扰唯海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。
3、海苔中含有矿物质，如钾、钙、镁、磷等，能促进骨骼和液洞牙齿的生长。
4、海苔有清热、化痰、延缓衰老的作用，保持皮肤的润滑健康。
5、海苔能调节机体的新陈代谢，有效预防神经老化。
6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。
7、海苔中含丰富的钙缓埋培、铁元素，妇女儿童贫血的话，可以多食用海苔。
8、海苔是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。
9、海苔可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，还可降低进血清胆固醇的总含量。
10、海苔中所含的藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。 - 答：海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔悄蚂。红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或红色，由单层或两层细启正埋胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂，1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙清老等。是我国常用食物，在我国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜 - 答：紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰闹闷富。
其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。
紫菜含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
扩展资料
紫菜的禁忌
1、腹痛、腹泻的人不宜食用，胃肠消化功能不好的的应该少吃。乱薯
2、食用前应先用清水泡发，并换水清洗，清除污染和毒素。
3、乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。
4、紫菜不能和柿子一起食用，会影响我们身体的钙质吸收。
5、治疗慢性气管炎：可用紫哗弯者菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。
参考资料来源：
参考资料来源： - 答：紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
（1）蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸早宽、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植喊斗物所没有的特征。
（2）脂肪 与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有郑睁磨很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
（3）维生素 紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。
（4）无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。 - 答：1、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。
2、维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。
3、营帆搜养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿态祥历大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。
扩展资料：
紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。
紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。
紫菜多糖在体内外均有明显的抗凝血作用，并能显著降低家兔全血粘度，血浆粘度，全血还原粘度和血细胞比容等血液流变学指标。
但对血沉有增加作用。家兔口服紫菜多糖36mg/kg，可显著延长特异宴肆性血栓形成时间（CTFT）和纤维蛋白血栓形成时间（TFT），缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，但对血栓含水量无明显影响。豚鼠口服紫菜多糖56mg/kg可明显缩短代球蛋白溶解时间（ELT），增强纤维蛋白溶酶活力。
参考资料： - 答：紫菜的营养价值
紫菜不但腊宴具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质，维生素 (A，B，C，E)，钙等成分，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素 B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效.
紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸宽局陆），可以预防人体衰老；它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的1／3是 食物 纤维，可以保持肠道 健康 ，将慎顷致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类，证明它有抑制 癌症 效果。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
我国食用紫菜已有千年以上的历史。民间常用紫菜作妇女产后催乳剂；患肺 脓肿 吐臭痰的患者，可常嚼干紫菜；夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用。
问：海苔的营养价值 吃海苔有什么作用
- 答：海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰胡袭富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜老返、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维裤含兄持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
- 答：海苔的营养价值
1、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤，抗衰老等。
2、海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记燃销忆。
3、海苔中矿物质，有轮李钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。
4、海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。
5、紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、延缓衰老，保持皮肤皮桐游的润滑健康。
6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。 - 答：1、海苔中的多糖具有抗衰老液洞、抗肿瘤、降血脂等多方面的生物活性。
2、海苔中缓埋培含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。
3、海苔中含有矿物质，如钾、钙、镁、磷等，能促进骨骼和牙齿的生长。
4、海苔有清热、化痰、延缓衰老的作用，保持皮肤的润滑健康。
5、海苔能调节机体的新陈代谢，有效预防神经老化。
6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。
7、海苔中含丰富的钙、铁元素，妇女儿童贫血的话，可以多食用海苔。
8、海苔是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。
9、海苔可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，还可降低进血清胆固醇的总含量。
10、海苔中所含的藻朊酸，有扰唯助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。 - 答：海苔是一种天然海侍行数藻食品，营养价值非常高，增强免疫力。下面一起来看看具体介绍吧。
海苔的营养价值
1、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤，抗衰老等。
2、海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。
3、海苔老首中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。
4、海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。
5、紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、延缓衰老，保持皮肤的润滑健康。
6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。带历 - 答：海苔的营养价值：
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，核黄素和尼克酸的含量丰富，还有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒迅或和碘尤其丰富。
海苔的作用：
海苔中所含藻胆蛋白能降血糖、抗肿瘤，其中的多糖如迅具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。
此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。女性食用海苔可以预防缺铁性贫血，有益于幼儿生长发育，预防甲状腺肿大。
扩展资料：
海苔食用注意事项
1、海苔味甘咸，性寒，脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃。
2、海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分，因而需要控盐的人也要克制调味海苔的食用量，食用没有调味的紫菜片。
3、干海苔的盐分和味精含量渣昌此很高，不宜长期连续食用，一次不超过1两。
4、幼儿和患有高血压的人群，吃完后要及时喝水。
参考资料来源： - 答：海苔有什么好处的介绍如下：
1:海苔的营养非常高，因为它长在海吵搏边的岩塌橡石上，充分的吸取了大海里的精华，蛋白质啊、矿物质还有维生素的含量都很丰富，其中的胡萝卜素、核黄素、维生素A、B的含量尤其高。2:另外还含有铁、钙等等大量人体必需的矿物质，这升衫祥个东西不错吧？更不错的是海苔里的脂肪还很少，多吃点能改善微循环、减少癌症和心血管病的发病率。
3:那我们吃的那些海苔大都是干的，还要经过加工，里面的营养还能保存吗？和湿的海苔相比呢，干海苔除了维生素C有些减少外，其他的营养元素因为水分的降低，含量反而会提高。4:干海苔的热量也不会太高，多吃可以补碘，绝对算得上是一种不错的零食。
5:但是如果您血压高的话别多吃了，因为干海苔里的盐分和味精含量都很高，吃完记得多喝点水。
