一、从'99全国啤酒与麦芽新技术装备研讨会看我国啤酒工业的发展（论文文献综述）
程燕[1]（2013）在《基于产业链视角的中国啤酒大麦产业发展研究》文中提出啤酒大麦是酿造啤酒的主要原料，啤酒大麦产业的健康发展对于我国啤酒工业的增长，增加主产区农民的收入，促进边远地区农村经济的发展、民族团结和社会安定意义重大。但是目前啤酒大麦产业链各利益主体只注重短期利益，各环节链接松散甚至严重脱节，各主体普遍面临生产成本高，盈利水平低的窘境，影响了啤酒大麦产业的发展。本文根据对种植农户、中间商、加工企业的调查数据，以纵向协作理论和交易成本理论为基础，重点对产业链各环节纵向协作意愿选择行为的影响因素和各个利益主体的成本收益进行分析，为建立产业链各主体纵向密切协作和利益共享的共赢机制提供理论基础和参考，并提出有针对性的政策建议。本研究丰富了我国啤酒大麦产业经济分析的内容，在以下几个方面进行了研究：一是对我国啤酒大麦产业链各环节的发展现状、特征和存在的问题等进行了梳理，分析了我国啤酒大麦产业链的类型和特点，系统地对我国啤酒大麦产业链各个利益主体的之间相互连接的作用机制进行了分析。二是对我国啤酒大麦产业链的纵向协作进行分析，重点对农户和企业的纵向协作意愿的选择行为进行实证研究。结果表明①麦农的啤麦种子来自种子公司、合同企业、农技推广部门、啤麦商贩、其他农户及自留种这六种渠道，其中自留种是调研地种子的主要来源。麦农销售大麦的方式有市场交易和合同销售两种，目前跟商贩市场交易是麦农销售大麦的主要方式。麦芽企业与啤酒企业的纵向协作形式主要有市场交易、合同销售和纵向一体化三种形式。②麦农与种子生产企业的纵向协作的意愿是非常积极的。Logit模型结果表明，农户家庭务农人数、播种面积、品质、供种者声誉对农户与企业的纵向协作意愿是显着的正影响，而种子的价格、对啤麦种子的满意度，供种者是熟人和可以赊账对农户与企业的纵向协作意愿是显着的负影响。③麦农与麦芽企业纵向协作意愿是非常积极的。Logit模型结果表明文化程度、家庭务农人数、啤麦收入占家庭收入比重、啤麦播种面积、价格有保证、付款有保证、收购者声誉七个因素对麦农与麦芽企业的纵向协作意愿是显着的正影响，而来自收购商的信息对农户与企业的纵向协作意愿有显着的负影响。三是尝试对我国啤酒大麦产业链主体的成本收益进行分析，并从经济学角度分析了中间商对啤酒大麦收购环节利益分配格局的改变及原因。结果表明①生产阶段，调研地麦农的种植纯收益普遍比当地的小麦、水稻、玉米、油菜等作物的比较收益低，参加合同销售的麦农比市场交易的麦农的比较收益高。②收购环节，啤麦商贩随着收购规模的增加，成本收益率也增加。研究表明啤酒大麦商贩和麦芽企业的垄断收购导致啤酒大麦收购市场的福利损失，但是啤酒大麦商贩的存在降低了加工企业直接收购的福利损失；虽然啤酒大麦商贩的存在增加了分工的层级，增加的商贩内部的交易费用，但更大地减少了麦芽企业直接跟种植户交易的费用，所以啤酒大麦收购环节中间商的存在提高了收购市场的交易效率，对啤酒大麦收购绩效的改善起到了正面的积极的作用。③通过典型企业数据分析了麦芽企业和啤酒企业的成本收益，指出加工企业受原料成本上涨及同行业的竞争，获利能力受限。在以上研究基础上本文有针对性地提出促进啤酒大麦产业的稳定健康发展的建议：①政府应积极引导啤酒大麦产业的产业化经营；②全国建立统一的啤酒大麦收储流通的标准；③需要制定相关的产业支持政策，促进啤酒大麦产业健康发展；④对边远地区、民族地区的啤酒大麦产业的给予保护和支持。
孔祥国[2]（2013）在《中国啤酒大麦产业发展研究 ——以内蒙古为例》文中研究说明我国啤酒工业已经成为世界啤酒市场增长最快、产销量最大和竞争力最为激烈的行业，啤酒企业的发展离不开稳定可靠的啤酒大麦生产作后盾。近些年，全国的啤酒大麦常年播种总面积约700万亩，按酿造性能分类，啤酒大麦产区分为三类：甘肃新疆产区，东北产区和江浙产区。东北产区于2008年由内蒙古东北部替代，曾达到400万亩峰值，并成为当年全国面积最大的生产省区。但是，我国啤酒大麦市场的二元结构（国产+进口）和国产大麦市场的多元化（冬麦、春麦、主产区、小产区、时间差等）导致麦芽-大麦的供需关系难以与啤酒-麦芽的供需关系相对应，大麦价格在年际间甚至一年内的不同时段剧烈波动，影响了农民的生产积极性和国产啤酒大麦生产的稳定发展，使国产啤酒大麦面临生存与发展的严重挑战。因此，加快建设我国稳定的啤酒大麦产业链，对啤酒行业有重大意义。本文在充分认识和了解我国麦芽和啤酒产业以及啤酒大麦生产现状的宏观背景下，综合分析了我国啤酒、麦芽及啤酒大麦的生产与市场情况，研究了我国啤酒大麦的产业特点，以及啤酒-麦芽-大麦三者的供需变化规律。重点分析了内蒙古啤酒大麦生产的基本条件和发展现状，包括当地土地资源、气候条件、种植管理、龙头企业等，指出了内蒙古大麦生产中存在的主要问题与制约因素及其成因。结合实地调查，对当地啤酒大麦的生产优势、成功示范和存在问题进行了认真剖析和归纳总结。借鉴国外产业质量管理成功的经验和措施，结合全国以及内蒙古当地的生产实际，初步提出了解决制约我国啤酒大麦产业发展问题的办法和进一步巩固与促进内蒙古啤酒大麦生产优势的措施和政策建议。即产业自身从技术先导、集约生产统一管理，到产业链运行机制创新，走产业化规模化发展之路，在国家产业政策建议上，提出可以按照循序渐进、分步实施、综合推进，协调发展的原则，积极扶持大麦产业良性发展。如由国家有关部门牵头，成立国家啤酒大麦生产基地工作小组，指导我国啤酒大麦基地的建设和发展，使产、销、用挂钩，推动中国啤酒大麦的育种、种植、加工和使用。同时，给予一定程度的补贴扶助，等等。为政府管理部门制定相关的政策提供了理论和实践依据。本文针对当前进口啤酒大麦的价格、质量基本继续占有优势的实际情况，提出逐步建立合理的产业链合作框架体系，通过技术进步、管理创新和政策引导，树立大局观念，开展企业联盟，进行品牌建设，努力在二元结构的市场中做大国产大麦的市场份额，有效遏制国外商家的投机炒作，稳定国内市场价格，使国产啤酒大麦产业链条整体效益得到提升，实现产业的可持续发展。着重指出了建设巩固好内蒙古东北部这个新兴的啤酒大麦生产基地，对保证我国啤酒企业的原料安全乃至整个啤酒工业的健康发展的重要作用。
温都苏[3]（2011）在《燕京啤酒包头雪鹿公司发展战略研究》文中指出企业战略管理既是企业管理中的重要组成部分,又是一个实用性和可操作性极强的研究课题。战略管理是企业管理过程中不可去掉的甚至起着关键作用的管理艺术和科学,它已经成为企业管理中的重点和核心,成为决定企业经营成败的关键。随着我国社会主义市场经济的不断深入和现代企业制度的逐步建立,企业在持续发展中要想保持长久的竞争优势,实现预期发展目标,必须加强企业战略的研究和管理。而企业的发展战略是公司在激烈的市场竞争中稳定发展的导航系统,它决定着公司发展的成败。一个公司要获得长足的发展就应该制定一个切实可行的发展战略。这个发展战略是否可行取决于对公司的发展环境和公司自身实力的充分认识。本文选取燕京啤酒（包头雪鹿）公司为研究对象,采用理论分析和实践调研相结合的研究方法,在深入企业广泛调查收集掌握大量第一手资料的基础上,运用竞争战略理论、环境分析理论、资源理论、核心能力理论等战略管理的相关理论,对企业的内外部环境、经营战略的选择、战略资源、核心能力等方面进行了深入的研究,全面解释了企业获取竞争优势的成因及实现竞争优势持久化的思路与途径。本文将企业战略管理的理论和燕京啤酒（包头雪鹿）公司的生产经营实践相结合,充分吸收了战略管理领域的一些新的研究成果,通过作者的学习研究,提出了一些见解希望为企业的管理和啤酒行业的发展提供参考。
胡雅静[4]（2011）在《企业横向拓展战略行为的研究：中国啤酒行业的案例研究》文中研究指明中国加入WTO以来,面对全球化影响,提升国际竞争力和参与中国乃至世界市场和行业的整合,已经成为中国企业突破市场、资源、环境约束,实现可持续发展的必然选择。中国很多行业的企业都在国内市场上进行了横向拓展行为,这使得这些企业在行业内的市场占有率大大提高,并且也改善了企业绩效。本文在对制度基础观、产业基础观、资源基础观、企业横向拓展战略行为、企业绩效等相关文献进行梳理的基础上,提出了本文的初步研究框架。中国企业在国内市场上的横向拓展战略行为,会受到多方面因素的影响。从制度基础出来看,由于中国改革的渐近式、放权式和实验式的特点,制度化的一些因素如地方保护导致了国内市场的分割,这将影响企业的横向拓展方式选择。从产业基础观来看,产业的特征很大程度上决定了企业的战略和绩效,某一个行业的全球化（全国化）潜力大小也直接影响企业的横向拓展战略行为。从资源基础观来看,企业的资源和能力包括企业传统在内,在环境较为动态的情况下将会影响企业的横向拓展行为。企业的不同横向拓展战略行为表现有全球化（全国化）、跨国化（跨区域）战略、多国化（区域化）战略,同时绩效表现也会有差异。本文采用案例研究的方法,选取了中国啤酒行业的三家企业进行研究。首先分析了中国啤酒行业的全球化（全国化）潜力如何,然后根据内容分析法分析了三家啤酒企业的横向拓展战略行为和绩效表现,并进一步挖掘决定其横向拓展战略行为的决定因素。研究发现,青岛啤酒、燕京啤酒、华润啤酒三家企业在国内市场上进行了横向拓展,其面临的市场结构特征相同、行业全球化（全国化）潜力大小也相同,但是其战略表现却不同,分别采用的战略是跨区域、全国化、区域化战略,三家企业的绩效表现在均取得国内市场较高占有率和稳定的主营业务增长率时分别在不同的方面表现突出。研究进一步发现,在相同的市场结构特征下、相同的行业全球化（全国化）潜力下,企业的资源与能力包括成长路径、战略思维模式、组织性资源对企业的横向拓展战略选择起调节作用。本文以中国啤酒行业的企业横向拓展战略行为为研究对象,运用战略管理领域内的制度基础观、产业基础观、资源基础观等基础理论进行分析,并引进性地创新应用了全球化战略内的一些理论工具如企业国际化战略选择、行业的全球化潜力等,研究发现在其它条件相同的情况下,企业的资源和能力对企业战略行为的调节作用。发现表明,战略管理领域内的制度基础观、产业基础观、资源基础观等可以充分地解释企业的战略行为,而在中国情景下,资源基础观对企业的横向拓展战略行为的解释力度更强。我们对中国啤酒行业的研究发现对其它行业企业的横向拓展也有一定的参考和借鉴意义。
中国酿酒工业协会啤酒分会[5]（2011）在《2010年中国酿酒工业协会啤酒分会工作报告》文中研究说明对于已经过去的2010年,有媒体称之为"给力的一年",中国超越日本成为全球第二大经济体;"蒜你狠"、"豆你玩"轮番登场,通胀压力不断增强,临近年底决策层果断出手,物价过快上涨势头得到有效控制;央行年内六次上调存款准备金率、两次加息;"十二五"规划淡化了GDP,主攻结构调整,消费被提到了前所未有的高度;战略新兴产业规划出炉;人民币汇改重启等等,2010,中国经济经历了"最为复杂
胡震[6]（2010）在《啤酒真空蒸发热能回收系统工艺参数及关键控制系统的研究》文中研究指明改革开放以来,工业化进程突飞猛进,20世纪的后10年,中国能源消费量增长100%。如此高的消耗速度,让中国能源面临迅速枯竭的危险。如何节约能源,降低万元GDP综合能耗成为了中国政府乃至全社会的重要议题。啤酒行业在其发展历程中,由于思想认识以及设备装备水平落后,没有很好地做到能源的回收再利用。啤酒行业一直存在着综合能耗大、生产成本高、吨酒利润低的问题。随着“十一五”规划期间,国家不断调整能源和产业政策,啤酒生产企业纷纷认识到,在当前激烈的啤酒市场竞争中,除了资本竞争、品牌竞争等因素之外,企业的可持续发展能力很大程度上取决于其资源、能源的利用效率,而这最终将成为企业的核心竞争力。麦汁煮沸是啤酒生产的一个重要环节。麦汁煮沸的效果影响着啤酒的质量,关系到啤酒的苦味、色度、风味、泡沫等特性,同时对啤酒的胶体稳定性、风味稳定性也有着十分重要的影响。麦汁煮沸阶段是啤酒厂最耗能量的一道工序,麦汁预热和煮沸耗能几乎占啤酒厂总耗能量的三分之一。世界麦汁制造设备技术进步的要求是实现糖化生产高效率的同时,亦要低的能源消耗。集中体现在对啤酒生产环节中耗能最大的煮沸系统进行改进：低能量消耗的同时达到满意的煮沸效果。广州珠江啤酒股份有限公司针对糖化麦汁生产环节能耗高的问题,采取两方面措施降低糖化热能消耗：一方面是煮沸工艺的改进,即在保证麦汁质量的前提下降低总蒸发量和煮沸时间,达到节能降耗、高效环保；另一方面是针对麦汁煮沸环节研究推广热能回收技术,即把煮沸过程产生的二次蒸汽有效利用起来。本论文以广州珠江啤酒股份有限公司（以下简称珠啤）的“降低煮沸过程蒸汽消耗”项目为研究背景,经过对工艺技术、投资规模及对现在生产设备的影响程度等因素的分析、比较,评估了目前世界上多种先进煮沸节能技术,最终通过工艺设备创新：采用常压二次蒸汽热能回收系统、真空蒸发技术相结合的崭新的煮沸模式（麦汁真空蒸发热能回收技术）对一条年产30万吨的糖化生产线进行技术设备改造并取得成功，在保证产品质量的前提下大幅度降低能源消耗,每年为企业节约近六百万元生产成本。本论文中工艺流程以及关键设备参数的研究,为啤酒企业推行该项节能技术提供了技术参考,具有良好的经济效益。
范阳东[7]（2010）在《企业环境管理自组织机制培育的理论与实证研究》文中研究指明环境是人类生存和发展的前提和保证,当前人类却面临着生态退化和环境污染的困局。企业是社会经济系统最为活跃的组分,但也是生态破坏和环境污染的主要制造者。如此,环境宏观困局的破解需要立足微观企业主体,研究企业环境管理,寻找企业环境问题的解决之道。本研究基于企业环境问题的复杂性和模糊性特征,以演化经济学为理论基础,结合现代系统科学,运用自组织理论与方法,研究企业环境管理机制的运作机理,寻求内化企业环境外部性问题,实现企业环境、社会与经济绩优的基本路径,以破解环境问题的宏观困局。首先,本研究在综述和梳理已有研究成果与相关理论的基础上,从自组织理论视角,对比分析了他组织与自组织状态下的企业环境管理机制,并通过对案例企业环境管理机制由他组织向自组织转换过程的实证分析,深入揭示了企业环境管理自组织机制创建的基本过程。其次,就驱动企业环境管理自组织机制培育的内外驱动因素展开全面、系统的分析,并构建了企业环境管理自组织动力理论模型。该模型以竞争与协同作为自组织机制培育的源动力,以企业内部四大动力子系统为内部驱动力,融合严格政府管制、金融与风险管理市场、投资者及供应链相关者、消费者与环境主义者、人力资本市场等外部驱动因素综合构建。第三,应用超循环与超系统理论,进一步探讨企业环境管理自组织机制的外部协同演化,并考察了其主要实践方式--生态工业园。通过以上系统研究,得到内化企业环境外部性问题,实现企业环境、社会与经济绩优的基本路径是：培育企业环境管理自组织机制。本研究进一步考察了我国企业环境管理自组织机制培育的现状,发现我国企业环境管理自组织机制培育的整体水平远滞后于环境绩优国家。为此,本研究从不同层面对我国目前的现状进行了深入探讨,并以国内企业的案例事实,证实培育企业环境管理自组织机制是企业内化环境外部性问题,实现环境、社会与经济绩优的基本路径在我国也是可行的。最后,本研究从培育适宜企业环境管理自组织机制创建和发展的宏观环境、行业环境的角度,提出了政策建议；同时也从构建企业内部动力各子系统的角度,给出了具体的对策。
程汉超[8]（2008）在《啤酒企业清洁生产实践研究》文中提出啤酒工业是国家社会经济发展的重要产业部门,啤酒企业污水排放量大,有机物含量高而污染环境、耗能高是制约企业发展的主要因素。清洁生产找到了经济发展与环境保护的结合点,清洁生产讲究提高资源能源利用效率,从源头消减污染物,从而实现环保与经济效益的双赢,是啤酒企业实现可持续发展的必由之路。本文总结了国内啤酒行业生产概况,说明国内啤酒清洁生产落后的事实,结合具体案例提出了啤酒行业节水、节能的可操作方案,主要研究成果包括:1)分析指出国内该行业清洁生产存在的问题一是啤酒企业实施清洁生产积极性不高,原因在于现有环保法规执法力度不够,缺乏配套的税费倾斜政策,资源定价和排污收费不合理:二是部分企业清洁生产方案获得方法有限,原因在于物料平衡及废物产生原因分析没有引起足够重视:三是啤酒企业清洁生产实施持续性差,原因在于啤酒清洁生产信息、技术支持较弱,企业清洁生产考核激励机制没有有效贯彻。2)在传统节能措施的基础上结合具体案例提出了洗瓶机蒸汽冷凝水回收和加强管理的既节能又节水的途径。3)在行业分析和具体案例分析的基础上提出刷罐水循环利用、洗瓶机废碱性水回收利用、真空泵出水用于杀菌机、洗瓶机预浸溢流水再利用、冷水喷冲废水回用、杀菌机溢流水循环利用等节水方案。4)对山东某啤酒厂清洁生产审核效益分析表明:共提出了清洁生产方案65个,审核期间共实施完成了57个方案,其中无/低费方案50个,中/高费方案7个。共投资455.2万元,节约用水19.8万吨,节电56万度,节标煤791.1t,年获得效益271.19万元。减少废水排放19.8万吨,削减率50%;减少COD排放98吨,削减率82%。减排SO2 6.2t,削减率27%,通过审核达到了节能、降耗、减污、增效的目的,较好的实现了预期的清洁生产目标。65个方案全部实施完成,预计总投资549.95万元,年获得经济效益326.53万元,减少废水排放21.07万吨,减少废水中COD排放100.5吨。5)总结审核经验,提出保障啤酒企业成功开展清洁生产的几项措施,即加强宣传取得领导支持,争取全员参与;多种途径寻找清洁生产方案,重视物料平衡及废物产生原因分析;完善清洁生产工作的激励机制,做好持续清洁生产审核。
季红[9]（2007）在《梅雪啤酒有限责任公司发展战略研究》文中进行了进一步梳理中国加入WTO之后,国外啤酒厂商为了争夺中国的啤酒市场,把大量资金和先进技术带到国内,从而改变了中国啤酒业的发展格局。对于这种突如其来的剧变,中国啤酒产业应该如何面对,地方性啤酒企业应该如何生存与发展,在复杂的环境中制定与选择适合梅雪啤酒有限责任公司的发展战略就成了亟待解决的问题。本文在分析国内外啤酒产业发展以及市场状况的基础上,通过收集行业信息和了解国家产业政策,针对梅雪啤酒有限责任公司的发展现状,为梅雪啤酒公司制定适合其发展的战略。此战略的实施,有助于该公司形成竞争优势,在竞争激烈的市场环境中占有一席之地。本文充分运用了战略管理中的PEST、波特的five-forces模型、QSPM、SWOT矩阵等研究工具与方法,针对梅雪啤酒有限责任公司的战略选择和实施进行了分析和研究,重点论述了梅雪啤酒有限责任公司的外部环境和内部状况,运用SWOT模型分析了公司内外部环境因素的情况,运用QSPM矩阵分析了企业战略的匹配情况,制定了该公司的主要职能战略及战略实施的保障,形成了梅雪啤酒有限责任公司的战略体系。
任辉[10]（2007）在《食品生命周期评价研究与实证分析》文中进行了进一步梳理采用生命周期评价的方法来研究产品生命周期内物质流和能量流,对于指导清洁生产,建立产品生命周期的新观点,推出环境友好产品等有很大帮助。在食品生命周期评价的研究中选择啤酒作为研究对象,是由于啤酒产品生命周期长,工艺复杂,设备多,排放多,对环境影响较大。且啤酒生产技术发展迅速,可以作为典型食品的代表。本文以ISO关于LCA的有关内容为基础,结合食品生产的实际,构建了我国食品产品生命周期评价模型,包括模型的基本框架及结构组成,确定了各自的内涵。即明确阐述了食品LCA的目标定义和范围界定的具体内容,食品生命周期评价清单分析的内容,清单数据采集的主要途径、进行清单分析的具体方法,食品生命周期影响评价内容。提出了食品生命周期改善评价应包含的内容以及应注意的问题。以哈尔滨啤酒（长春银瀑）有限公司某一产品为例,对所建立的食品LCA模型分别进行了啤酒酿造系统、啤酒包装系统的实证分析,并提出了改善评价及建议;构建了基于食品LCA的食品清洁生产模式,制定了基于食品LCA的食品清洁生产一般步骤,分析了我国食品企业实施基于食品LCA的食品清洁生产模式所存在的问题,并提出了相应的解决途径。最后进行全文总结,提出了本论文今后的研究方向。
二、从'99全国啤酒与麦芽新技术装备研讨会看我国啤酒工业的发展（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、从'99全国啤酒与麦芽新技术装备研讨会看我国啤酒工业的发展（论文提纲范文）
（1）基于产业链视角的中国啤酒大麦产业发展研究（论文提纲范文）
| 附件 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 引言 |
| 1.1 研究背景与意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究目的和研究思路 |
| 1.1.3 研究意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 国内外关于产业链的研究 |
| 1.2.2 国内外关于啤酒大麦产业相关研究 |
| 1.3 主要研究内容 |
| 1.4 研究方法和技术路线 |
| 1.4.1 研究方法 |
| 1.4.2 技术路线 |
| 1.5 可能创新和不足之处 |
| 1.5.1 可能创新 |
| 1.5.2 可能的不足 |
| 第二章 理论基础 |
| 2.1 产业与产业链的的定义及内涵 |
| 2.1.1 产业定义、分类及范围界定 |
| 2.1.2 产业链的概念及其与相关概念的区别 |
| 2.2 农业产业链理论 |
| 2.3 纵向协作理论 |
| 2.3.1 纵向协作概念和类型 |
| 2.3.2 农业纵向协作作理论 |
| 2.3.3 纵向协作理论在本研究的应用 |
| 2.4 交易成本理论 |
| 2.4.1 交易成本理论 |
| 2.4.2 交易成本理论和纵向合作 |
| 2.4.3 交易成本理论在本研究的应用 |
| 第三章 啤酒大麦生产和贸易分析 |
| 3.1 世界和中国大麦生产和贸易分析 |
| 3.1.1 世界大麦生产和贸易分析 |
| 3.1.2 中国大麦生产和贸易分析 |
| 3.2 中国啤酒大麦生产和贸易分析 |
| 3.2.1 世界啤酒大麦生产和贸易基本情况 |
| 3.2.2 中国啤酒大麦生产发展分析 |
| 3.2.3 中国啤酒大麦贸易分析 |
| 第四章 中国啤酒大麦产业链主要环节分析 |
| 4.1 啤酒大麦育种环节分析 |
| 4.1.1 品种选育环节构成及特征 |
| 4.1.2 中国啤酒大麦育种成果 |
| 4.1.3 中国啤酒大麦育种环节存在的问题 |
| 4.2 啤酒大麦种植环节分析 |
| 4.2.1 啤酒大麦种植的地域分布和主要产区 |
| 4.2.2 啤酒大麦种植者类型 |
| 4.2.3 啤酒大麦种植环节的主要问题 |
| 4.3 啤酒大麦收购环节 |
| 4.3.1 啤酒大麦收购环节现状 |
| 4.3.2 啤酒大麦收购环节存在的问题 |
| 4.4 啤酒大麦加工环节分析 |
| 4.4.1 制麦环节分析 |
| 4.4.2 酿酒环节分析 |
| 4.5 啤酒消费对啤酒大麦产业的影响 |
| 4.5.1 中国啤酒消费水平及变化特征 |
| 4.5.2 中国啤酒消费对啤酒大麦产业的影响 |
| 第五章 啤酒大麦产业链纵向协作分析 |
| 5.1 啤酒大麦产业链的链接方式 |
| 5.2 啤酒大麦产业链的类型 |
| 5.2.1 传统啤酒大麦产业链的特点及存在基础 |
| 5.2.2 现代啤酒大麦产业链的特点和存在基础 |
| 5.3 啤酒大麦种植农户种子购买纵向协作分析 |
| 5.3.1 调查问卷内容和调查样本基本情况 |
| 5.3.2 麦农种子购买的纵向协作形式 |
| 5.3.3 从交易成本角度对麦农种子购买行为的分析 |
| 5.3.4 麦农种子购买纵向协作意愿的实证分析 |
| 5.4 麦农与麦芽企业纵向协作分析 |
| 5.4.1 啤酒大麦销售形式与农户的选择 |
| 5.4.2 从交易成本角度对麦农大麦销售行为的分析 |
| 5.4.3 麦农与麦芽企业纵向协作意愿的实证分析 |
| 5.5 啤酒大麦加工环节纵向协作分析 |
| 5.5.1 麦芽企业购买环节的纵向协作形式 |
| 5.5.2 麦芽企业与啤酒企业的纵向协作形式 |
| 5.6 本章小结 |
| 第六章 啤酒大麦产业链成本收益分析 |
| 6.1 啤酒大麦种植环节成本收益分析 |
| 6.1.1 啤酒大麦生产成本构成 |
| 6.1.2 啤酒大麦与其他作物的比较成本收益分析 |
| 6.1.3 不同类型产业链啤酒大麦生产环节的成本收益比较 |
| 6.2 啤酒大麦收购环节成本收益分析 |
| 6.2.1 啤酒大麦收购环节成本费用构成 |
| 6.2.2 啤酒大麦收购环节中间商的成本收益分析 |
| 6.3 啤酒大麦中间商对产业链利益分配格局影响分析 |
| 6.3.1 中间商对种植户利益影响的实证分析 |
| 6.3.2 啤酒大麦中间商对产业链收益分配影响的经济学分析 |
| 6.4 啤酒大麦产业链加工环节成本收益分析 |
| 6.4.1 麦芽企业成本收益分析 |
| 6.4.2 啤酒企业成本收益分析 |
| 6.5 产业链各环节成本收益比较分析 |
| 6.6 本章小结 |
| 第七章 研究结论与政策建议 |
| 7.1 研究结论 |
| 7.2 啤酒大麦产业发展的政策建议 |
| 7.2.1 政府应积极引导大麦的产业化经营 |
| 7.2.2 国家尽快出台各种政策推动大麦产业良性发展 |
| 7.2.3 建立全国统一的大麦流通各环节标准体系 |
| 7.2.4 国家应加强对少数民族地区、边远地区大麦产业支持和保护的力度 |
| 7.3 未来研究的展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
| 作者简历 |
（2）中国啤酒大麦产业发展研究 ——以内蒙古为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究的背景及意义 |
| 1.1.1 研究的背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 文献综述 |
| 1.2.1 国内研究现状 |
| 1.2.2 国外研究现状 |
| 1.3 研究内容与方法 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 第二章 我国啤酒、麦芽和啤酒大麦生产与市场的基本情况 |
| 2.1 我国啤酒生产与市场情况 |
| 2.1.1 我国啤酒产量情况 |
| 2.1.2 我国各类型啤酒企业情况 |
| 2.1.3 啤酒行业发展趋势及新技术运用 |
| 2.1.4 我国啤酒生产发展对大麦、麦芽质量的控制 |
| 2.2 我国麦芽行业情况 |
| 2.2.1 我国麦芽生产情况 |
| 2.2.2 我国麦芽行业现状及发展趋势 |
| 2.2.3 国产麦芽市场中激烈竞争的焦点——价格与质量 |
| 2.3 我国啤酒大麦生产与市场情况 |
| 2.3.1 啤酒大麦的基本知识 |
| 2.3.2 啤酒大麦的经济价值 |
| 2.3.3 我国啤酒大麦的基本情况及产业特点 |
| 2.3.4 我国啤酒大麦市场的二元结构及变成一元结构的风险 |
| 2.3.5 我国啤酒大麦市场的前景 |
| 第三章 内蒙古啤酒大麦基本情况及产业特点 |
| 3.1 内蒙古啤酒大麦基本情况 |
| 3.1.1 内蒙古地区的土地资源及气候条件 |
| 3.1.2 内蒙古大麦种植情况 |
| 3.2 内蒙古大麦产业发展特点 |
| 3.2.1 以点带面，基地逐步形成规模 |
| 3.2.2 引进龙头企业，推动产业化经营 |
| 3.2.3 实施标准化生产，培育品牌优势 |
| 第四章 我国及内蒙古地区啤酒大麦产业发展存在的主要问题及对策建议 |
| 4.1 我国啤酒大麦生产经营中存在的主要问题 |
| 4.1.1 换种率较低，品种退化日趋严重 |
| 4.1.2 种植水平低，管理相对简单粗放 |
| 4.1.3 种植生产面积分散，规模小，经营分散 |
| 4.1.4 以干旱导致的自然风险大，农田基本建设欠缺较多 |
| 4.1.5 大麦收购没有统一规范标准，品种和质量参差不齐 |
| 4.1.6 运作模式相对落后，大麦收购链条过长 |
| 4.2 我国啤酒大麦产业发展的对策和建议 |
| 4.2.1 技术先导、集约化生产 |
| 4.2.2 政策扶持、统一管理 |
| 4.2.3 创新产业链运行机制或模式 |
| 4.3 内蒙古啤酒大麦产业发展重点 |
| 4.3.1 优化内蒙古啤酒大麦的生产与质量 |
| 4.3.2 走产业化规模化建设之路 |
| 第五章 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简历 |
（3）燕京啤酒包头雪鹿公司发展战略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景与目的和意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究目的和意义 |
| 1.2 企业战略管理的有关基本理论 |
| 1.2.1 有关战略管理基本理论 |
| 1.2.2 发展战略与竞争优势理论 |
| 1.3 研究思路与论文框架 |
| 第二章 燕京啤酒(包头雪鹿)股份有限公司的基本情况 |
| 2.1 公司简介 |
| 2.2 公司生产经营现状 |
| 第三章 公司外部环境分析 |
| 3.1 啤酒行业基本情况分析 |
| 3.1.1 中国啤酒市场概况 |
| 3.1.2 啤酒行业发展情况分析 |
| 3.1.3 啤酒行业竞争情况分析 |
| 3.2 外部环境的PEST分析 |
| 3.3 燕京啤酒(包头雪鹿)公司的竞争结构分析 |
| 第四章 公司的内部资源分析 |
| 4.1 公司内部资源分析 |
| 4.1.1 研发能力分析 |
| 4.1.2 营销资源分析 |
| 4.1.3 生产能力分析 |
| 4.1.4 人力资源分析 |
| 4.1.5 无形资产分析 |
| 4.2 燕京啤酒(包头雪鹿)公司竞争力的分析 |
| 4.2.1 燕京啤酒(包头雪鹿)公司的优势分析 |
| 4.2.2 燕京啤酒(包头雪鹿)公司的劣势分析 |
| 第五章 公司的发展战略及其选择 |
| 5.1 有关的一般战略理论 |
| 5.2 燕京啤酒(包头雪鹿)公司的的发展战略选择 |
| 5.2.1 广泛差异化经营战略的内涵 |
| 5.2.2 选择广泛差异化经营战略的依据 |
| 5.3 燕京啤酒(包头雪鹿)公司战略实施的管理 |
| 第六章 公司的战略实施及其管理 |
| 6.1 战略实施总体框架 |
| 6.2 节能减排、节能降耗规划 |
| 6.3 生产工艺技术规划 |
| 6.4 原材料采购科学管理规划 |
| 6.5 财务制度管理规划 |
| 6.6 人才培养规划 |
| 6.7 信息化建设规划 |
| 6.8 市场营销规划 |
| 6.9 实现多元化发展,不断培养新的利润增长点 |
| 6.10 大力关注食品安全 |
| 6.11 积极打造燕京雪鹿品牌,不断提升燕京雪鹿品牌形象 |
| 6.12 加强企业文化建设 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（4）企业横向拓展战略行为的研究：中国啤酒行业的案例研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 现实背景 |
| 1.1.2 理论背景 |
| 1.2 研究对象与研究问题 |
| 1.3 研究意义 |
| 1.4 研究内容与方法 |
| 1.4.1 研究内容 |
| 1.4.2 研究框架 |
| 1.4.3 研究方法 |
| 1.5 本章小结 |
| 第二章 文献综述与初步概念模型 |
| 2.1 制度基础观理论 |
| 2.1.1 制度基础观 |
| 2.1.2 市场分割性 |
| 2.2 产业基础观理论 |
| 2.3 资源基础观理论 |
| 2.4 企业传统 |
| 2.4.1 企业传统的内涵 |
| 2.4.2 企业传统对战略选择的影响 |
| 2.5 企业的横向拓展战略 |
| 2.6 企业绩效评价的研究 |
| 2.7 初步概念模型的构建 |
| 2.8 本章小结 |
| 第三章 研究设计 |
| 3.1 研究方法 |
| 3.1.1 研究方法的选择 |
| 3.1.2 研究对象的选择 |
| 3.2 数据来源及分析 |
| 3.2.1 数据收集 |
| 3.2.2 内容分析 |
| 3.2.3 信度与效度 |
| 3.3 本章小结 |
| 第四章 我国啤酒行业的发展与横向整合 |
| 4.1 我国啤酒行业的发展与横向整合 |
| 4.1.1 我国啤酒行业的发展概况 |
| 4.1.2 我国啤酒行业的特点 |
| 4.1.3 我国啤酒企业的横向整合状况 |
| 4.2 中国啤酒行业的全球化潜力 |
| 4.2.1 市场驱动因素 |
| 4.2.2 成本驱动因素 |
| 4.2.3 政府驱动因素 |
| 4.2.4 竞争驱动因素 |
| 4.3 啤酒企业横向拓展战略选择 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 案例分析与讨论 |
| 5.1 案例描述 |
| 5.1.1 青岛啤酒 |
| 5.1.2 燕京啤酒 |
| 5.1.3 华润啤酒 |
| 5.2 案例分析 |
| 5.2.1 案例企业的资源与能力 |
| 5.2.2 企业的横向拓展战略选择 |
| 5.2.3 企业横向拓展的绩效表现 |
| 5.3 案例分析的结果与讨论 |
| 5.3.1 成长路径的调节作用 |
| 5.3.2 战略思维模式的调节作用 |
| 5.3.3 管理模式的调节作用 |
| 5.4 模型修正、命题发展与文献对话 |
| 5.5 本章小节 |
| 第六章 结论 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 |
| 致谢 |
| 附件 |
（6）啤酒真空蒸发热能回收系统工艺参数及关键控制系统的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 选题背景、内容及意义 |
| 1.1.1 中国啤酒行业循环经济现状以及项目背景 |
| 1.1.2 啤酒生产流程及煮沸方式现状 |
| 1.1.3 论文研究内容及意义 |
| 1.2 国内外研究现状综述 |
| 1.2.1 啤酒工业的发展现状 |
| 1.2.2 国内外麦汁煮沸环节研究的现状 |
| 1.3 论文研究的主要内容及需要解决的技术难题 |
| 1.3.1 拟新设计的真空蒸发热能回收系统工艺流程简介 |
| 1.3.2 需要研究解决的几个技术难题 |
| 1.4 本章小结 |
| 第二章 麦汁真空蒸发热能回收系统的总体流程设计 |
| 2.1 麦汁煮沸工艺说明 |
| 2.1.1 麦汁煮沸的目的和作用 |
| 2.1.2 麦汁煮沸的关键技术条件 |
| 2.2 麦汁真空蒸发热能回收系统工艺流程及设备配置图 |
| 2.2.1 传统的麦汁煮沸工艺流程 |
| 2.2.2 新设计的麦汁煮沸工艺流程 |
| 2.2.3 新的麦汁煮沸设备流程图 |
| 2.3 麦汁真空蒸发热能回收系统具体方案说明 |
| 2.3.1 煮沸锅热能回收部分 |
| 2.3.2 麦汁预加热部分 |
| 2.3.3 真空煮沸部分 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 麦汁真空蒸发热能回收系统的关键参数设计 |
| 3.1 广州珠江啤酒集团糖化车间实际的生产工艺参数 |
| 3.2 煮沸锅热能回收部分关键参数计算 |
| 3.2.1 二次蒸汽冷凝器关键技术参数确定 |
| 3.2.2 水封罐设计 |
| 3.2.3 热能储罐容积大小以及供出、回收泵参数确定 |
| 3.2.4 麦汁预加热器设计参数确定 |
| 3.3 真空煮沸部分关键参数计算 |
| 3.3.1 真空蒸发系统整体能力介绍 |
| 3.3.2 真空罐设计参数确定 |
| 3.3.3 真空罐进、出口泵参数确定 |
| 3.3.4 真空蒸发冷凝器参数确定 |
| 3.4 真空蒸发热能回收系统关键参数 |
| 3.5 麦汁真空蒸发热能回收系统设备编码 |
| 3.6 本章小结 |
| 第四章 麦汁真空蒸发热能回收系统控制流程设计 |
| 4.1 麦汁真空蒸发热能回收系统与三糖原控制系统的PLC信号连接 |
| 4.1.1 PLC信号连接作用及实现方式 |
| 4.1.2 新旧系统PLC连接信号 |
| 4.1.3 煮沸锅原生产控制程序流程及修改后程序流程 |
| 4.2 麦汁真空蒸发热能回收系统工艺流程及控制程序描述 |
| 4.2.1 麦汁预热(如停产一段时间,热能水温不够,第一锅麦汁不预热) |
| 4.2.2 煮沸热能回收(以1#煮沸锅为例) |
| 4.2.3 真空蒸发系统 |
| 4.2.4 CIP(固定清洗) |
| 4.3 麦汁真空蒸发热能回收系统操作规程及注意事项 |
| 4.3.1 煮沸锅二次蒸汽回收系统操作说明及注意事项 |
| 4.3.2 麦汁预热系统操作规程及注意事项 |
| 4.3.3 真空蒸发系统的操作规程说明 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 麦汁真空蒸发热能回收系统实施效果分析 |
| 5.1 麦汁真空蒸发热能回收系统经济效益分析 |
| 5.1.1 麦汁真空蒸发热能回收系统项目投资 |
| 5.1.2 麦汁真空蒸发热能回收系统节能效果分析 |
| 5.1.3 麦汁真空蒸发热能回收系统节约成本经济分析 |
| 5.2 麦汁真空蒸发热能回收系统对啤酒质量影响分析 |
| 5.2.1 麦汁质量 |
| 5.2.2 发酵过程 |
| 5.2.3 风味影响 |
| 5.2.4 成品质量 |
| 5.3 本章小结 |
| 结论与建议 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 |
| 致谢 |
| 附录1 |
| 附录2 |
| 附录3 |
| 答辩委员会对论文的评定意见 |
| 硕士学位审批表 |
（7）企业环境管理自组织机制培育的理论与实证研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 目录 |
| 表目录 |
| 图目录 |
| 1 导论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究目的与意义 |
| 1.3 研究方法与可能创新 |
| 1.4 研究思路与内容 |
| 注释 |
| 2 文献综述与理论基础 |
| 2.1 几个概念的界定 |
| 2.2 国内外文献综述 |
| 2.3 理论基础 |
| 2.4 本章小结 |
| 注释 |
| 3 自组织视角下的企业环境管理机制 |
| 3.1 企业环境管理与复杂系统 |
| 3.2 他组织与自组织的企业环境管理机制 |
| 3.3 企业环境管理机制转换过程的案例分析 |
| 3.4 本章小结 |
| 注释 |
| 4 企业环境管理自组织机制培育的驱动因素及动力模型 |
| 4.1 外部驱动因素 |
| 4.2 内部驱动因素 |
| 4.3 企业环境管理自组织动力理论模型 |
| 4.4 本章小结 |
| 注释 |
| 5 企业环境管理自组织机制的外部协同演化 |
| 5.1 企业环境管理自组织机制的外部协同演化 |
| 5.2 企业环境管理自组织共生合作网--生态工业园 |
| 5.3 本章小结 |
| 注释 |
| 6 我国企业环境管理自组织机制培育的实证研究 |
| 6.1 我国企业环境管理自组织机制培育的现状 |
| 6.2 我国企业环境管理自组织机制培育的反思 |
| 6.3 国内企业自组织环境管理的案例分析 |
| 6.4 本章小结 |
| 注释 |
| 7 培育企业环境管理自组织机制的政策研究 |
| 7.1 培育外部适宜宏观环境的政策 |
| 7.2 培育外部适宜行业环境的政策 |
| 7.3 构建企业内部动力子系统的政策 |
| 7.4 本章小结 |
| 注释 |
| 8 研究结论与不足 |
| 参考文献 |
| 在学期间发表的论文及科研清单 |
| 后记 |
（8）啤酒企业清洁生产实践研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 前言 |
| 1.1 国内外清洁生产发展 |
| 1.1.1 国外清洁生产发展 |
| 1.1.2 国内清洁生产发展 |
| 1.2 啤酒企业清洁生产研究现状 |
| 1.3 研究目的、意义和范围 |
| 1.3 清洁生产概念、内涵、目标、工具 |
| 1.3.1 清洁生产的概念 |
| 1.3.2 清洁生产的内容 |
| 1.3.3 清洁生产的目标 |
| 1.3.4 实现清洁生产的工具—清洁生产审核 |
| 2 中国啤酒企业清洁生产概况 |
| 2.1 中国啤酒企业概况 |
| 2.2 啤酒企业生产概况 |
| 2.3 啤酒企业主要环境问题 |
| 2.4 啤酒企业清洁生产潜力 |
| 2.5 啤酒企业清洁生产存在的问题及原因分析 |
| 2.5.1 啤酒企业实施清洁生产积极性不高 |
| 2.5.2 部分企业清洁生产方案获得方法有限 |
| 2.5.3 啤酒企业清洁生产实施持续性差 |
| 3 啤酒生产节能方案研究 |
| 3.1 啤酒生产能耗分析 |
| 3.1.1 啤酒生产能耗环节 |
| 3.1.2 啤酒生产能耗水平比较 |
| 3.1.3 我国啤酒生产的能耗高原因 |
| 3.2 啤酒生产节能方案研究 |
| 3.2.1 啤酒生产实施的主要节能措施 |
| 3.2.2 啤酒生产节能方案的进一步研究 |
| 4 啤酒生产节水减污方案研究 |
| 4.1 啤酒生产水耗分析 |
| 4.1.1 啤酒生产耗水环节 |
| 4.1.2 啤酒生产耗水水平比较 |
| 4.1.3 我国啤酒生产的水耗高原因 |
| 4.2 啤酒生产节水减污方案研究 |
| 4.2.1 啤酒生产实施的主要节水减污措施 |
| 4.2.2 啤酒生产节水减污方案的进一步研究 |
| 5 啤酒企业清洁生产案例研究 |
| 5.1 筹划与组织 |
| 5.1.1 组建企业清洁生产审核小组 |
| 5.1.2 宣传和教育 |
| 5.2 预评估 |
| 5.2.1 企业现存问题 |
| 5.2.2 生产过程中主要废物的排放情况 |
| 5.2.3 确定审核重点 |
| 5.2.4 设置清洁生产目标 |
| 5.3 评估 |
| 5.3.1 审核重点概况 |
| 5.3.2 输入、输出物流的测定 |
| 5.3.3 输入、输出数据汇总 |
| 5.3.4 物料平衡和水平衡 |
| 5.3.5 废物产生的原因分析 |
| 5.4 方案的汇总 |
| 5.5 企业清洁生产审核绩效 |
| 5.5.1 公司效益汇总 |
| 5.5.2 单位产品指标对比 |
| 5.6 保障啤酒企业成功开展清洁生产的几项措施 |
| 6 结论和建议 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 建议 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（9）梅雪啤酒有限责任公司发展战略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 选题背景 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 国外研究现状 |
| 1.2.2 国内研究现状 |
| 1.3 研究意义 |
| 1.4 内容及研究方法 |
| 1.4.1 内容 |
| 1.4.2 结构 |
| 1.4.3 研究方法 |
| 2 企业战略管理理论概述 |
| 2.1 企业战略的涵义及特征 |
| 2.2 战略管理的涵义及特征 |
| 2.3 主要的战略管理理论及其发展 |
| 2.3.1 经典的企业战略理论 |
| 2.3.2 竞争战略管理理论 |
| 2.3.3 核心竞争力理论 |
| 2.3.4 90 年代后期战略管理理论 |
| 3 梅雪啤酒有限责任公司外部环境分析 |
| 3.1 宏观环境分析 |
| 3.1.1 政治、政策法律环境分析 |
| 3.1.2 社会环境、人文因素分析 |
| 3.1.3 经济因素分析 |
| 3.1.4 技术因素分析 |
| 3.2 啤酒行业环境分析 |
| 3.2.1 我国啤酒行业的发展历史 |
| 3.2.2 我国啤酒行业的发展现状 |
| 3.2.3 我国啤酒行业的竞争趋势 |
| 3.2.4 加入 WTO 后对中国啤酒行业的影响 |
| 3.3 行业内的竞争分析 |
| 3.3.1 主要竞争者之间的竞争 |
| 3.3.2 潜在进入者的威胁 |
| 3.3.3 替代品的威胁 |
| 3.3.4 供应商的议价能力 |
| 3.3.5 买方的议价能力 |
| 3.3.6 啤酒市场消费分析 |
| 4 梅雪啤酒有限责任公司内部环境分析 |
| 4.1 公司基本情况 |
| 4.1.1 简介 |
| 4.1.2 公司的组织结构 |
| 4.1.3 主要产品 |
| 4.1.4 历年主要经济指完成情况 |
| 4.2 资源分析 |
| 4.2.1 财务资源分析 |
| 4.2.2 人力资源分析 |
| 4.2.3 市场资源分析 |
| 4.3 能力分析 |
| 4.3.1 研发能力分析 |
| 4.3.2 生产、销售能力分析 |
| 4.3.3 其它因素分析 |
| 4.4 梅雪啤酒有限责任公司面临的主要问题 |
| 4.4.1 啤酒销售的利润较低 |
| 4.4.2 公司缺乏高级技术人材 |
| 4.4.3 缺乏全国性知名品牌 |
| 5 梅雪啤酒有限公司战略模式分析及战略制定 |
| 5.1 梅雪啤酒有限责任公司的 SWOT 分析 |
| 5.1.1 优势和劣势分析 |
| 5.1.2 机会和威胁分析 |
| 5.1.3 SWOT 矩阵分析 |
| 5.1.4 QSPM 矩阵分析企业与战略的匹配情况 |
| 5.1.5 梅雪啤酒有限责任公司战略的选择 |
| 5.2 梅雪啤酒有限责任公司战略制定 |
| 5.2.1 公司总体战略 |
| 5.2.2 梅雪啤酒有限责任公司竞争战略 |
| 5.3 梅雪啤酒有限责任公司职能战略 |
| 5.3.1 人力资源战略 |
| 5.3.2 营销战略 |
| 5.3.3 技术开发战略 |
| 5.3.4 重点客户管理战略 |
| 6 梅雪啤酒有限责任公司发展战略实施的保障 |
| 6.1 建立与发展战略相匹配的组织结构 |
| 6.2 建立有效的激励机制 |
| 6.3 提高企业家的素质 |
| 6.4 加强企业文化建设 |
| 7 结论与展望 |
| 7.1 结论 |
| 7.2 展望 |
| 攻读硕士学位期间已发表的学位论文 |
| 致谢 |
| 附录 |
| 参考文献 |
（10）食品生命周期评价研究与实证分析（论文提纲范文）
| 提要 |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 选题的背景、研究目的和意义 |
| 1.1.1 选题的背景、研究目的 |
| 1.1.2 选题的意义 |
| 1.2 LCA 及其发展历史和国内外LCA 研究应用现状 |
| 1.2.1 LCA 发展历史 |
| 1.2.2 LCA 的总体描述 |
| 1.2.3 LCA 在方法论及具体应用上的研究现状 |
| 1.3 本文研究的主要内容 |
| 1.4 本文研究的基本方法 |
| 1.5 本文研究的技术路线 |
| 1.6 本章小结 |
| 第二章 可持续发展理论与生命周期评价（LCA）概述 |
| 2.1 资源与环境 |
| 2.1.1 环境与生态系统 |
| 2.1.2 人类与资源 |
| 2.1.3 人类社会的发展与环境 |
| 2.2 可持续发展 |
| 2.2.1 可持续发展战略的由来 |
| 2.2.2 可持续发展战略的内涵 |
| 2.2.3 中国政府的可持续发展战略与对策 |
| 2.3 清洁生产概述 |
| 2.4 生命周期评价（LCA）与可持续发展 |
| 2.4.1 生命周期评价（LCA）的主要特点 |
| 2.4.2 生命周期评价（LCA）与可持续发展 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 食品生命周期评价模型的建立及释义 |
| 3.1 食品生命周期评价模型的建立 |
| 3.1.1 食品LCA 的目标定义和范围界定 |
| 3.1.1.1 食品LCA 的目标定义 |
| 3.1.1.2 食品LCA 的范围界定及功能单位的确定 |
| 3.1.2 食品生命周期清单分析 |
| 3.1.2.1 数据采集 |
| 3.1.2.2 数据分配 |
| 3.1.3 食品生命周期影响评价 |
| 3.1.4 食品LCA 环境改善评价 |
| 3.1.4.1 问题识别 |
| 3.1.4.2 环境改善评价 |
| 3.2 本章小结 |
| 第四章 啤酒酿造系统生命周期评价 |
| 4.1 我国啤酒工业概况 |
| 4.2 我国啤酒企业生产布局与本文实证分析思路 |
| 4.3 实证对象企业概况 |
| 4.4 目标定义、范围界定与功能单位 |
| 4.4.1 目标定义 |
| 4.4.2 范围界定 |
| 4.4.3 具体研究对象与功能单位 |
| 4.4.4 啤酒酿造系统各阶段、单元过程的组成及啤酒酿造过程分析 |
| 4.5 清单分析 |
| 4.5.1 原辅材料消耗 |
| 4.5.2 水资源消耗 |
| 4.5.3 能源消耗 |
| 4.5.4 环境排放 |
| 4.6 清单数据结果分析及解释 |
| 4.6.1 数据可靠性分析 |
| 4.6.2 清单解释 |
| 4.7 啤酒酿造系统环境影响评价 |
| 4.7.1 分类 |
| 4.7.2 环境影响潜值计算 |
| 4.7.3 数据标准化 |
| 4.7.4 加权评估 |
| 4.7.5 环境影响负荷和资源耗竭系数的计算 |
| 4.8 问题识别及改善评价 |
| 4.8.1 问题识别 |
| 4.8.2 改善措施及方案评价 |
| 4.9 本章小结 |
| 第五章 啤酒包装系统生命周期评价 |
| 5.1 目标定义、范围界定与功能单位 |
| 5.1.1 目标定义 |
| 5.1.2 范围界定 |
| 5.1.3 具体研究对象与功能单位 |
| 5.2 清单分析 |
| 5.2.1 原料消耗 |
| 5.2.2 水资源消耗 |
| 5.2.3 能源消耗 |
| 5.2.4 环境排放 |
| 5.2.5 银瀑啤酒包装系统生产噪声及其测量 |
| 5.2.6 清单分析解释 |
| 5.3 影响评价 |
| 5.3.1 分类 |
| 5.3.2 环境影响潜值计算 |
| 5.3.3 数据标准化及加权评估 |
| 5.3.4 环境影响负荷和资源耗竭系数 |
| 5.3.5 啤酒包装系统评价结果 |
| 5.4 问题识别和改善评价 |
| 5.4.1 问题识别 |
| 5.4.2 改善评价 |
| 5.5 本章小结 |
| 第六章 基于食品LCA 的食品清洁生产 |
| 6.1 引言 |
| 6.2 生命周期评价在清洁生产中的作用 |
| 6.3 基于食品LCA 的食品清洁生产模式 |
| 6.3.1 食品清洁生产的实施步骤 |
| 6.3.2 基于食品LCA 的食品清洁生产模式 |
| 6.3.3 基于食品LCA 的食品清洁生产一般步骤 |
| 6.4 目前我国食品企业实施基于食品LCA 的食品清洁生产模式存在的问题及解决途径 |
| 6.4.1 存在的问题 |
| 6.4.2 拟采取的解决途径 |
| 6.5 本章小结 |
| 第七章 全文总结与展望 |
| 7.1 全文总结 |
| 7.2 研究展望 |
| 参考文献 |
| 攻读博士学位期间发表的学术论文和参加的科研课题 |
| 致谢 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 导师及作者简介 |
四、从'99全国啤酒与麦芽新技术装备研讨会看我国啤酒工业的发展（论文参考文献）
- [1]基于产业链视角的中国啤酒大麦产业发展研究[D]. 程燕. 中国农业科学院, 2013(12)
- [2]中国啤酒大麦产业发展研究 ——以内蒙古为例[D]. 孔祥国. 中国农业科学院, 2013(02)
- [3]燕京啤酒包头雪鹿公司发展战略研究[D]. 温都苏. 内蒙古大学, 2011(01)
- [4]企业横向拓展战略行为的研究：中国啤酒行业的案例研究[D]. 胡雅静. 华南理工大学, 2011(12)
- [5]2010年中国酿酒工业协会啤酒分会工作报告[J]. 中国酿酒工业协会啤酒分会. 啤酒科技, 2011(05)
- [6]啤酒真空蒸发热能回收系统工艺参数及关键控制系统的研究[D]. 胡震. 华南理工大学, 2010(04)
- [7]企业环境管理自组织机制培育的理论与实证研究[D]. 范阳东. 暨南大学, 2010(09)
- [8]啤酒企业清洁生产实践研究[D]. 程汉超. 山东师范大学, 2008(05)
- [9]梅雪啤酒有限责任公司发展战略研究[D]. 季红. 辽宁工程技术大学, 2007(01)
- [10]食品生命周期评价研究与实证分析[D]. 任辉. 吉林大学, 2007(03)