吃的全球史冰淇淋读书报告

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问:冰淇淋的历史
  1. 答:冰淇淋(ice cream )的历史
    早在古罗马帝国时代,有位皇帝因盛暑难熬袜祥,请仆人四处奔波,为其寻觅冰雪解暑。有位聪明的厨师从高山上取回未化的冰雪,用蜂蜜和水果搅拌起来,给皇帝驱热解渴。这大概便是世界上最早的冰淇淋了。到了13世纪的时候,马可·波罗从中国把牛奶变冰的办法带回意大利,于是欧洲夏季的冷饮有了突破。
    真正使用奶油制作冰淇淋始于15世纪,距今不足500年。冰淇淋在意大利称为“牛奶花”,在英国被称为“运仔冻奶油”,这说明冰淇淋的主要成分离不开牛奶。但制作冰淇淋的办法千差万别,不同厂家出品的冰淇淋的质量也大相径庭,当今告悄搏世界上制作冰淇淋最有名气的国家是意大利和美国。据说,华盛顿和杰弗逊二位总统都很爱吃冰淇淋,所以美国的冰淇淋制造业很快发展起来。
    冰淇淋是舶来食品。英语ice cream,译成中文是冰奶油,但习惯都译作冰淇淋,这名称很妙,既有音译近似,又属形义优雅适当,故而至今沿用不衰。当然,也有写作冰结涟、冰麒麟的,但都不及冰淇淋流传广、寿命长。
    因为冰淇淋是摩登食品,一般旧派的人开始时不大问津。他们宁可喝酸梅汤,也不吃冰淇淋。两三角钱一杯冰淇淋,那时被一般人看作消夏的奢侈食品了。
问:冰淇淋起源于那个国家?
  1. 答:中国,1295年,在马可波罗游历中国后写的《东厅迅方见闻录》中,记载他将在大都最爱吃的冻奶的配方带回威扮郑此尼斯,并在意大利北部流传开丛吵来。东方的传统冰冻食品经马可·波罗传入西方,并得到进一步发展,实现了产业化,从而诞生了今天的冰淇淋。
  2. 答:唐朝末期,人们开始在夏天制冷。蠢枯宋代;商人们开始在冷食里加水果野御和果汁。元代;有人甚至在水中加上果浆和牛奶。13世纪,马可波罗将制造冰淇淋的方法带到意大力.意大力人再把他传到法国.法国人发明了一种半固体状颂档岩的冰淇淋....于是冰淇淋就这样行成了.
  3. 答:冰激凌宴弯起源于中国。
    冰激凌最早是中国人发明的。相传,数百年前,中国人就知道将冬天结成冰的河水,切割成块,储存于地帆散窖,待夏天取出,同捣碎的水果搅拌后食用。元代开始生产冰激凌,为了保守制作工艺的秘密,颁布了一条除王室外禁止制造冰激凌的敕令。
    在《东方见闻》一书中说:“东方的里,居民们喜欢吃奶冰。”所谓奶冰就是在人冰点的基础上做出来的冰激凌,元人将平常食用的果酱和牛奶混入其中,这样凝成的冰像沙泥一样,比冰块要柔软很多,入口即化。
    扩展资料:
    冷饮在古时被称为“冰食”。冷食的传统源远流长,至今已有三千多年的历史。早在中,就有这样的诗句:“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴。”这是当时的奴隶们唱的一首农事诗,二之日、三之日指的是旧时的十二月和正月。翻译过来就是:十二月,把冰凿得通通的响。
    到了春秋末期,冰的用途就更广泛。诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞·招魂》中有“挫横冻饮,酹清凉些”的记述,赞赏冰镇过的,喝起来既醇香又清凉,可见当时冷饮态祥氏制作的水平相当高。
    参考资料:
  4. 答:古罗马,是一位厨师发明的
  5. 答:关于现代冰淇淋的起源,到目前为止,学界的争论仍在继续,而且争论的题目还很多。
    首先,到底是谁发明了冰淇淋,这个问题争议最大,一些学者查阅了公元13世纪意大利旅行家马可·波罗的《东方见闻录》,认为书中提到的元朝人喜欢吃的一种冷饮“奶冰”就是现代冰淇淋的雏形。所谓奶冰,就是在冰中慎渗添加牛奶、果汁等材料制族孝答作的冷饮。
    但是由于对马可·波罗的这本《东方见闻录》的真实性有争议,因此也有学者对冰淇淋的起源持另外的看法。比如就有西方学者认为,冰淇淋的鼻祖是公元前5世纪波斯帝国时期的“冰糕”,这是一种用冰、葡萄汁和水果制作的冷饮。
    还有部分学者认为,冰淇淋起源于公元7世纪的阿拉伯半岛。而更多的西方学者秉持的主流观点则是:现代意义上的冰淇淋,起源于公元16世纪的意大利佛罗伦萨,随后兆慧从意大利传入英法等国,最终成为当时上层社会享受的奢侈食品。
  6. 答:冰淇淋最早起源铅冲于中国。中国是在很久以前用冬天的冰储存在地下槐氏歼的冰窖里,等到来年夏天取出来吃。后来冰淇淋发展多样性,甚至比现在我们吃到的冰淇淋种类还要丰富。现在的冰淇淋主要分为香草巧克核脊力,抹茶等等等等
  7. 答:相传冰淇淋起源于中国
问:冰淇淋起源于哪国?
  1. 答:在元朝的时候,一位精明的食品店商人突发奇想,尝祥袭试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍物戚珠粉,结果,制成了世界上最早的冰淇谨蚂兄淋。
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