合作社仓储冷链保鲜调研报告

合作社仓储冷链保鲜调研报告

问:冷链仓储管理与一般的相比,有什么特点
  1. 答:冷链配送具有三个明显的特点:
    1、建设投资大,系统庞大复杂。比一般常温物流念亏巧系统的要求更高、更复杂,建设投资也要大很多,是一个庞大的系统工程。
    2、。要求各环节具有更高的组织协调性。由于易腐食品的时效性,要仔键求冷链体系中的各个环节具有更高的组织协调性,所以食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
    3、高成本性。为了确保生鲜果蔬等在流通各环节中始终处于规定的低温条件下,必须安装温控设备,使用冷藏空厅车或低温仓库,采用先进的信息系统等。农产品的成本要比其他物流系统成本偏高。
    冷链配送的优势表现在以下三点:
    第一,冷链物流提高了食品的保鲜能力,不会影响到食物的营养和味道,同时大大提高了食物的存储期限;
    第二,冷链物流具有非常高的效率,不同地域之间的食物输送非常的方便,食物在运送到目的地时仍然很新鲜。
    第三,冷链物流为食品的安全输送提供了保证,冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制,以确保食品的安全,而冷链物流可以实现装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等
问:如何看待农产品物流流通这个行业?
  1. 答:中华全国供销合作总社发布《全国供销合作社“十四五”公共型农产品冷链物流发展专项规划》(以下简称《规划》)。
    这是落实国家《“十四五”冷链物流发展规划》中供销合作社任务分岁洞埋工的具体举措。《规划》提出,“十四五”期间,全国供销合作社系统将基本构建起骨干网、省域网、区域网与信息平台相互交织、互颤亏为支撑、融合发展的供销合作社公共型农产品冷链物流服务网络,到2025年,全系统冷链物流基础设施更加完善、服务能力显著增强、行业影响力明显提升,在国家冷链物流发展中发挥积极作用。
    《规划》提出,“十四五”期间,全国供销合作社系统将充分发挥组织体系和经营服务网络优势,构建以骨乎蚂干网、省域网、区域网与信息平台(简称“三网一平台”)为主架构的供销合作社公共型农产品冷链物流服务网络。在农产品主产区,结合新型城镇化建设,依托系统县域城乡融合综合服务平台,建设600个县域产地农产品冷链物流中心,每个中心带动多个田头保鲜仓,形成县乡村三级冷链物流服务网络;在农产品重要集散地区,围绕节点城市和供销合作社系统年交易额亿元以上农产品批发市场布局,建设100个农产品冷链物流枢纽基地;在销地,依据消费特点和需求,依托系统连锁超市、农产品市场和电商平台等流通企业,建设200个以中央厨房、生鲜电商等业务为重点的城市销地农产品冷链物流中心。
  2. 答:农产品物流流通行业,是一个比较及时,是一个比较及时性,需要专业的种种事
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